Palets des dames festifs aux cranberries et aux citrons verts confits.
2020-12-26
Catégorie : biscuits, muffins,
Croquants aux amandes, cranberries et graines de courge.
2020-12-14
Comme chaque année je pâtisse quelques biscuits pour Noël , croquants aux pistaches cette recette je l’aime bien, cette année je change un peu ma garniture, je change les pistaches, par les amandes, les zeste de citrons par des cranberries, et j’ajoute des graines de courge pour la couleur, le résultat est très gourmand . … Lire la suite Croquants aux amandes, cranberries et graines de courge.
Financiers pommes, chunks au caramel salé
2020-11-14
Une version un peu différente de Financiers aux framboises d’après la recette de Cyril Lignac publiée en Mai içi car pour la garniture des ces financiers j’ai choisi une pomme râpée et des Chunks Choco-Caramel. Une petite gourmandise très sage mais avec un peu de peps avec les Chunks .
Croquants aux pistaches et citrons confits
2020-06-30
Depuis le XVII ème siècle, les croquants sont une gâterie emblématique de la ville de Cordes-sur-Ciel, dans le Tarn. A l’époque, les amandiers fleurissaient abondamment partout dans la région et regorgeaient d’amandes et Cordes se trouvait souvent avec un excédent d’amandes. D’après la légende, la mère Bordes, l’aubergiste qui tenait l’hostellerie dans le vieux Cordes, … Lire la suite Croquants aux pistaches et citrons confits
Financiers aux framboises d’après la recette de Cyril Lignac.
2020-05-04
Une petite recette connue de tous et toutes mais bon, mes blancs attendant sagement dans mon fridge je dois aller à l’essentiel. J’ai adapté une lichette cette recette Pas de Thermomix ici sur place donc le robot c’est moi en l’occurrence. Puis certaines petites touches par ci par là n’affectent en rien le résultat. Pour 12 financiers … Lire la suite Financiers aux framboises d’après la recette de Cyril Lignac.
Cannelés citronnés( limoncello et zestes de citron)
2020-02-25
En 1785 on ne comptait pas moins de trente-neuf canauliers à Bordeaux, dont dix étaient installés dans le seul faubourg Saint-Seurin.
Muffins aux pommes et aux amandes
2019-11-15
Les muffins ,que l’on croyait américains, sont en réalité d’origine anglaise: ce sont les pèlerins du Maryflower qui embarquèrent ces petites douceurs vers le Nouveau Monde. Pour environ 15 Muffins : Préparation 15 min Cuisson : four tradi :20 min Cake Factory : 30 mi 3 pommes Chantecler 250 gr de farine type 45 ou … Lire la suite Muffins aux pommes et aux amandes
Bouchons moelleux à la mandarine.
2019-11-01
Bouchées florentines à offrir ou à déguster.
2015-12-17
C’est semble-t-il sous le règne de Louis XII, époux d’Anne de Bretagne, qu’un maître pâtissier ayant exercé ses talents chez les Médicis de Florence, vint en Bretagne et donna le jour à ce subtil palet : Les Florentins.
