Pain aux deux farines et au mix de graines boulangères.

Un mix de graines boulangères bio que j’achète en vrac et dont je fais grande consommation, lin, graines de courges, de sésame, lin jaune. ces graines outre le bienfait sur notre santé , je m’attache aussi à leur saveurs dam 300 gr de farine céréales 200 gr de type 65 bio 325 ml d’eau tiède … Lire la suite Pain aux deux farines et au mix de graines boulangères.

Pain aux 5 céréales cuit en cocotte

La Boulange à la maison est-ce économique? je me suis souvent posé la question , j’ai lu pas mal d ‘articles à ce sujet. Il faut compter les ingrédients,mais aussi l’amortissement d’une Map ou d’un robot, ne pas oublier de compter les dépenses d’énergies, certains pensent que oui il économique de faire son pain, d’autre … Lire la suite Pain aux 5 céréales cuit en cocotte

Pain en cocotte à la farine 5 céréales et 3 graines bio.

Pour faire du pain on a besoin de blé de bonne qualité La  moisson a toujours été pour cette raison une époque  cruciale en juillet pour les paysans. Ce petit texte évoque la fin de la moisson jadis en France, Certes les choses évoluent,  et les moissons ont sûrement perdu le charme des charrettes chargées de belles gerbes de blé  blondes et  odorantes,  malgré  tout … Lire la suite Pain en cocotte à la farine 5 céréales et 3 graines bio.

Brioche moulée aux zestes de citrons verts

Cette brioche tressée toutes les « mappeuses l’a connaissent  je l’ai empruntée à kinou  de la panetière, il y a maintenant des années que je la pratique  c’est un bonheur tant la mie est légère, douce, et elle gonfle, elle gonfle, à la maison il y a toujours des amateurs pour la dévorer.On peut la parfumer de mille … Lire la suite Brioche moulée aux zestes de citrons verts