Catégorie : légumes

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Délicieux Parmentier de Poulet à la purée de Broccolinis.

2026-02-05

Préambule : Il suffit parfois de peu pour transformer un reste  en un vrai plat de cœur. Deux hauts de cuisse de poulet  de dimanche, quelques broccolinis  , des pommes de terre  et le geste  simple de la cuisson  vapeur  et sauté  à la poêle La Fabuleuse. La purée  devient douce et végétale, le poulet … Lire la suite Délicieux Parmentier de Poulet à la purée de Broccolinis.

Épinards aux pommes de terre sautées chorizo et œuf.

2023-11-24

Aujourd’hui  je vous propose un plat complet   et équilibré  légumes avec les épinards,  féculents  avec les pommes de terre,  les protéines avec les œufs et le chorizo. qui donne cette note d’épices si  particulière à l’ensemble du plat. source magazine Avantages n°64. Ingrédients  pour 6 pers. 1/2 chorizo 12 pommes de terre  à chair ferme … Lire la suite Épinards aux pommes de terre sautées chorizo et œuf.

Tartelettes potagères au crottin de chèvre

2021-02-23

Recette du placard ou plutôt du congélateur .Je fais  régulièrement l’état de mes stocks dans mon congélateur. J’avais des courgettes congelées cet été, ainsi que des petits pois. Nous avons  bien aimé cette recette bien goûteuse avec ces légumes et ce crottin de chèvre. Pour 4 personnes. Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min … Lire la suite Tartelettes potagères au crottin de chèvre