🥒🍃Préambule .✍️.Nous avions tant aimé . Quand la fraîcheur du soir descend sur la tonnelle, et que les heures chaudes s’estompent … Dans un souffle, qu’il est bon de se détendre en humant l’air du temps. Nous avons tout notre temps pour boire un verre de vin rosé bien frais et pour déguster une bonne … Lire la suite Tonnelle et Salade: La Fraîcheur de l’Été
Cette recette est délicieuse, les pâtes sont bien enrobées de la sauce crémeuse à la ricotta parfumée par le chorizo, les tomates cerises confites apportent de la couleur et leur légère acidité pour donner du peps à l’ensemble, et les pousses d’épinard donnent de la fraîcheur à ce plat bien savoureux. … Lire la suite Trofies crémeuses au chorizo et à la ricotta.
Préambule : Belle et délicate dans son nid de grandes feuilles duveteuses, la fleur de courgette révèle également beaucoup de délicatesse en cuisine. Vous la choisirez avec soin, bien développée, mâle ou femelle selon la productivité de vos pieds de courgette. La fleur étant très fragile, c’est aussitôt récoltée que vous réaliserez de bons petits … Lire la suite Pinsa blanche aux courgettes au Reblochon.
Le club Sandwich a toujours été pour moi le symbole d’élégance dégusté dans le bar très chic d’un hôtel luxueux américain , celui que je vous propose est une version simplifiée à la Française, … Lire la suite Club Sandwich concombre et chèvre frais
Des fleurs de courgettes délicatement poêlées, le saumon cuit presque à l’unilatérale comme je l’aime , les pâtes enrobées de cette crème onctueuse aux notes marines. … Lire la suite Fettucine au dos de saumon et fleurs de courgettes .
Les légumes et le poisson une évidence quand on veut manger sain et équilibré. Mais surveiller son alimentation ne veut pas dire s’ennuyer à table . … Lire la suite Filet de lieu jaune à la crème d’épinards et courgettes.
🌿 Préambule. Un risotto crémeux au Reblochon et asperges vertes rôties . Un vrai régal pour 4 gourmets .
Brochettes délicieuses de Saint-Jacques snackées, sauce corail , … Lire la suite Brochettes de Saint-Jacques, à la sauce Corail.
Du poulet, du fenouil, des oranges caramélisées et le régal à table. … Lire la suite Sauté de poulet fenouil et oranges braisés.
Une salade salée sucrée aux fruits verts et rouges , des tartines gratinées et de la truite fumée .
Bon appétit … Lire la suite Salade salée sucrée & tartines gratinées à la truite fumée.