Risotto au reblochon et aux asperges.
2026-05-28
🌿 Préambule. Un risotto crémeux au Reblochon et asperges vertes rôties . Un vrai régal pour 4 gourmets .
Étiquette : risotto
Recette Arancini au Airfyer .
2026-05-13
Un reste de risotto aux champignons devient comme par magie de succulents Arancini au Airfryer. … Lire la suite Recette Arancini au Airfyer .
Bar croustillant & risotto crémeux.
2026-02-23
Il y a des poissons qui n’ont besoin de presque rien pour être sublimes. Le bar en fait partie … Lire la suite Bar croustillant & risotto crémeux.
Risotto crémeux aux cèpes et marrons .
2026-01-06
Le risotto, est un peu capricieux.
Si on le quitte , il se vexe . Si on le presse, il résiste.
Mais si on reste là, cuillère en main, il se transforme lentement en un plat généreux et crémeux. … Lire la suite Risotto crémeux aux cèpes et marrons .
Risotto automnal à la Butternut et aux châtaignes .
2025-11-02
Un vrai plat cocooning comme je les aime ! Le risotto aux châtaignes, c’est tout doux, fondant et parfumé juste ce qu’il faut.
La texture est crémeuse à souhait, les châtaignes apportent une touche légèrement sucrée qui se marie à merveille avec la butternut. … Lire la suite Risotto automnal à la Butternut et aux châtaignes .
Risotto aux Courgettes confites et au citron confit.
2023-11-11
Pour 4 personnes- Préparation – 20min Cuisson – 30 min dont 18 pour le riz. Ingrédients : 3 courgettes bio coupées les dernières du congel. 1 petit oignon , émincé 2 gousses d’ail , 200 g de riz Arborio 12,5 cl ml de vin blanc sec 1 l de bouillon de volaille chaud 2cubes bouillon … Lire la suite Risotto aux Courgettes confites et au citron confit.
Risotto encornets chorizo.
2021-02-10
Le risotto à ma faveur ; je ne cesse de le proclamer, un plat qui nous vient du beau pays de Dante, et qui fait le tour du monde , sa préparation nécessite un riz de grande qualité, et une technique qui ne souffre pas de l’à peu près, qu’importe le temps passé derrière la … Lire la suite Risotto encornets chorizo.
Risotto à l’encre de seiche festif.
2020-12-29
Quand je vous dis que le risotto est une de mes passions, je ne pouvais donc pas l’ignorer pour ces préparatifs de fêtes , j’avais du riz Arborio et deux sachets d’encre de seiche à utiliser… et la lumière fût. Pour 4 personnes , Préparation: 15 min Cuisson 18 min Ingrédients 250 gr de riz … Lire la suite Risotto à l’encre de seiche festif.
Risotto au potimarron et aux noisettes
2020-11-01
Ma passion pour le risotto n’ a pas de limite, je suis toujours à la recherche de nouvelles versions, car voilà ce qui me plaît dans le risotto, c’est l’infinité des possibles dans l’accompagnement de cette pure merveille que sont les risotti. Aujourd’hui je me suis laissée tenter par cette recette automnale avec un légume … Lire la suite Risotto au potimarron et aux noisettes
Risotto aux artichauts à l’italienne
2020-07-10
Accompagné de volaille, de crustacés, au vin blanc ou à la vodka ,mascarpone ou crème, chèvre sec ou frais et parmesan bien sur tout est bon pour moi, et le risotto du placard ,celui-là à presque ma préférence, il suffit d’avoir le bon riz, et ensuite un ingrédient qui fait « tilt » et voilà 20 … Lire la suite Risotto aux artichauts à l’italienne
