Poulet à la provençale et pâtes au curcuma à la brousse de brebis

Dans un saladier assez profond, préparez la marinade , déposez le poulet coupé en gros dés  Arrosez d’un jus de citron,   avec un pinceau en silicone badigeonnez le poulet d’huile d’olive , saupoudrez d’herbes de Provence , ail en gousses, persil et ciboulette , thym, romarin, marjolaine , salez, poivrez . Filmez le saladier, et … Lire la suite Poulet à la provençale et pâtes au curcuma à la brousse de brebis

Wok de poulet au gingembre et chop suey de légumes.

Le chop Suey est un plat populaire de la cuisine chinoise, constituant souvent un plat unique, en fonction de sa garniture plus ou moins riche. C’est un bouillon aromatisé, garni de légumes émincés et de vermicelle, souvent accompagné de lamelles de viande (poulet, porc). 300 g de blancs de poulet 2 oignons jaunes, 2 oignons rouges … Lire la suite Wok de poulet au gingembre et chop suey de légumes.

Poulet aux brochettes de nectarines et pruneaux au safran du Quercy.

Originaire du Quercy je ne saurais trop vous recommander d’utiliser dans vos petits plats le Safran du Quercy, ici il sublime le riz et se marie bien avec la sauce courte au vin blanc les nectarines et les pruneaux pour la note sucrée de la recette, voilà un petit plat léger pour un jour d’été. … Lire la suite Poulet aux brochettes de nectarines et pruneaux au safran du Quercy.