Une bonne blanquette en cette saison et par ces températures qui chûtent de jour en jour , je ne sais pour vous mais moi j’ai envie de manger bien chaud, et des plats mijotés. Donc je propose une blanquette mais de poulet pour changer, voici la recette. Ingrédients Préparation Coupez la volaille en petits dés … Lire la suite Blanquette de poulet sauce citron aux champignons .
Cette recette que j’ai trouvée sur le magazine Avantages était proposée avec de l’estragon et je déteste l’estragon, mais cette recette me plaisait bien, hormis que je devais trouver par quoi remplacer cette herbe très odorante , alors j’ai opté par de la ciboulette bien moins odorante que l’estragon mais au moins la ciboulette je … Lire la suite Émincé de poulet à la crème fraîche citron ciboulette ou estragon .
Le poulet rôti chez moi à toujours eu beaucoup de succès, Au four de préférence quand nous sommes nombreux , les enfants adorent et les grands aussi, pour le coup ces jours-ci nous étions trois gourmandes, que des filles autour de la table, Mais des » gourmettes, mes petites-filles en l’occurrence la grande 19 ans … Lire la suite Poulet rôti au fenouil et à l’orange façon Ottolenghi.
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Les tajines de poulet figurent parmi les délices de la gastronomie Marocaine , parfumé à souhait , le tajine de poulet dévoile les saveurs spécifiques de la coriandre .et du citron confit, j’en suis très friande, et ma famille aussi , pour l’avoir testé ,après un passage au congélateur, je le fais réchauffer à four … Lire la suite Tajine de poulet aux citrons confits et olives.
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Une fricassée de poulet , rien de bien compliqué mais la simplicité n’est pas pour me déplaire, elle n’exclut pas le goût et le plaisir qu’elle procure. Pour 6 personnes Préparation: 20 min Cuisson : 45 min . Ingrédients : 12 pilons de poulet fermier 1 kg de champignons de Paris frais 12 carottes fanes … Lire la suite Fricassée de poulet aux champignons.
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Du poulet rôti au four accompagné de carottes et de pommes de terre aux deux citrons, mariné toute une nuit a toujours beaucoup de succès quand il arrive sur une table familiale . C’est très pratique quand on est nombreux , on prépare tout la veille , on fait cuire 1h15 avant de passer à … Lire la suite Poulet aux deux citrons rôti au four.
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Ce plat fait partie de ma rubrique plat unique que j’aime beaucoup, se concentrer sur un ingrédient principal comme ici , » le poulet » et ensuite se creuser un peu les méninges ou plutôt ce qu’il en reste, et graviter autour de l’équilibre souhaité, un légume , un féculent et une viande, ou un poisson en … Lire la suite Sauté de poulet aux cardes de blettes et aux carottes.
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Le saviez-vous? Au Japon, le jus de chou frisé, également appelé Aojiru, est considéré comme une boisson miracle pour la santé
Le poulet est une valeur sûre chez la plupart des famille » avantageux « comme disait ma maman,
Un plat unique comme je les aime, le poulet se marie très bien avec la note anisée du fenouil, et les petits grenailles se gorgent de jus et de bouillon de volaille, les enfants adorent en principe le poulet , et le miel caramélise le fenouil qui mélangé avec les petits grenailles finit par réconcilier toute … Lire la suite Poulet aux grenailles et fenouil braisé
La Cuisine de Yolande 