Étiquette : Poulet

Cuisses de poulet braisées au cidre et au coing .

2026-03-27

Parfois, les plats les plus simples sont aussi les plus savoureux…
Ces cuisses de poulet braisées au cidre et au coing ont mijoté doucement en cocotte, diffusant dans la cuisine un parfum délicat et réconfortant.

Un plat tout en douceur, où le fruit rencontre la tendreté du poulet, pour un moment chaleureux à partager. … Lire la suite Cuisses de poulet braisées au cidre et au coing .

Délicieux Parmentier de Poulet à la purée de Broccolinis.

2026-02-05

Préambule : Il suffit parfois de peu pour transformer un reste  en un vrai plat de cœur. Deux hauts de cuisse de poulet  de dimanche, quelques broccolinis  , des pommes de terre  et le geste  simple de la cuisson  vapeur  et sauté  à la poêle La Fabuleuse. La purée  devient douce et végétale, le poulet … Lire la suite Délicieux Parmentier de Poulet à la purée de Broccolinis.

Recette Savoureuse de Poulet aux Cranberries et Orange.

2025-11-25

La volaille a ce charme simple qui met tout le monde d’accord. Sa chair est tendre. Ses parfums s’imprègnent vite. Elle a cette façon irrésistible de se transformer en plat réconfortant. Qu’elle dore au four, mijote doucement ou s’enrobe d’herbes et de crème, elle offre toujours une gourmandise chaleureuse. C’est la gourmandise qui fait revenir … Lire la suite Recette Savoureuse de Poulet aux Cranberries et Orange.

Poulet mijoté au fenouil, carottes et quinoa

2025-11-11

L’art du mijotageLes plaques à induction et les autocuiseurs ont bousculé nos cuisines. Avant cela, on laissait le temps faire son œuvre. Le mijotage était un art. C’était celui de la lenteur, de la patience. Le feu doux révélait les saveurs. Dans les maisons d’autrefois, la cocotte en fonte reposait tranquillement sur le coin du … Lire la suite Poulet mijoté au fenouil, carottes et quinoa

Blanquette de poulet sauce citron aux champignons .

2023-12-04

Une bonne blanquette en cette saison et par ces températures qui chûtent de jour en jour , je ne sais pour vous mais moi j’ai envie de manger bien chaud, et des plats mijotés. Donc je propose une blanquette mais de poulet pour changer, voici la recette. Ingrédients Préparation Coupez la volaille en petits dés … Lire la suite Blanquette de poulet sauce citron aux champignons .

Émincé de poulet à la crème fraîche  citron ciboulette ou estragon .

2023-11-30

Cette recette que j’ai trouvée sur le magazine Avantages était proposée avec de l’estragon et je déteste l’estragon, mais cette recette me plaisait bien, hormis que je devais trouver par quoi remplacer cette herbe très odorante , alors j’ai opté par de la ciboulette bien moins odorante que l’estragon mais au moins la ciboulette je … Lire la suite Émincé de poulet à la crème fraîche  citron ciboulette ou estragon .