Tarte légère aux nectarines et aux pistaches

La nectarine et le brugnon se distinguent de la pêche par leur peau lisse plus colorée et par leur chair un peu plus savoureuse. Leur chair blanche ou jaune peut être rouge près du noyau. Elle est ferme, juteuse, sucrée et légèrement aigrelette. 250 g de pâte feuilletée, 6 nectarines, 1 oeuf, 50 g de … Lire la suite Tarte légère aux nectarines et aux pistaches

Pêches au porto.

Le safran est une fleur divine. C’est Hermès le Messager qui « ayant, par mégarde, blessé à mort son ami Crocos, le sang jaillit de la tête de celui-ci et étoilant le sol, fut aussitôt transformé par le dieu en petites fleurs au pistil précieux. »… On pense que la plante est apparue il y a 5000 … Lire la suite Pêches au porto.