- 650 gr de cerises fraîches ou surgelées ( pour moi griottes surgelées)
- 20 gr de beurre,
- 100 gr de farine,
- 100 gr de sucre en poudre vanillé maison,
- 1 pincée de sel,
- 3 œufs,
- 25 cl de lait entier, 2 cuillères de sucre cristal
- 60 gr de pistaches décortiquées.
Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule rectangulaire en porcelaine ou moule anti-adhésif .
Rangez-y les griottes surgelées en les serrant bien sur une seule couche.
Dans un saladier, préparez la pâte à clafoutis.
Mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre et le sel.
Creusez en puits. Cassez -y les œufs entiers et travaillez sans faire de grumeaux, en délayant peu à peu avec le lait, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Versez cette pâte sur les griottes, tout doucement pour ne pas les déplacer.
Enfournez à mi-hauteur, et laissez cuire 40 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez le clafoutis brûlant d’un voile de sucre cristal, et de pistaches grossièrement hachées.
Servez tiède ou froid directement dans le plat de cuisson , car le clafoutis ne se démoule pas.
Source tout clafoutis de Marabout. ( j’ai changé les cerises par des griottes et j’ai ajouté des pistaches.)
La Cuisine de Yolande 
Quelle bonne idée d’ajouter des pistaches cela doit donner un petit croquant en plus qui me plait beaucoup.
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Merci Delphine j’adore les pistaches et dés que je peux je les utilise , bonne soirée
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Merci pour ce désert, j’aime
Bises
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Merci pour tes charmantes visites et des commentaires en courageants .
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