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Auteur : La cuisine de yolande

Je suis Yolande, je vis dans le Quercy Passionnée de cuisine , de pâtisserie, de boulange, je partage mes recettes de cuisine, conviviale, colorée, venez me rejoindre pour des échanges gourmands.

Salade salée -sucrée  vitaminée & colorée .

2026-03-09

Une assiette vitaminée, salée- sucrée , colorée et les couleurs on le sait ouvrent  l’ appétit .  La couleur dans ma cuisine , c’est mon credo. … Lire la suite Salade salée -sucrée  vitaminée & colorée .

13 commentaires Salade salée -sucrée  vitaminée & colorée .

J’avais aimé

2026-03-07

Je connais une bonne raison d’apprécier l’hiver : c’est la saison.des plats mijotés qui prennent le temps pour nous offrir le meilleur d’eux même. … Lire la suite J’avais aimé

2 commentaires J’avais aimé

Banana Bread marbré   Airfryer  recette rapide .

2026-03-06

Un moelleux incroyable pour ce Banana Bread marbré et gourmand cuit au airfryer. … Lire la suite Banana Bread marbré   Airfryer  recette rapide .

13 commentaires Banana Bread marbré   Airfryer  recette rapide .

Suprême de Poulet aux Légumes Colorés.

2026-03-04

Deux  carottes violettes, deux jaunes quelques feuilles  d’épinards frais et ce filet de poulet qui attend son heure.  … Lire la suite Suprême de Poulet aux Légumes Colorés.

12 commentaires Suprême de Poulet aux Légumes Colorés.

Lasagnes Saumon, Poireaux & Ricotta citronnée.

2026-03-02

Des lasagnes fondantes, une note marine avec le saumon et la fraîcheur citronnée de la ricotta font de ce plat un Régal. … Lire la suite Lasagnes Saumon, Poireaux & Ricotta citronnée.

17 commentaires Lasagnes Saumon, Poireaux & Ricotta citronnée.

J’avais aimé cette recette

2026-03-01

du gite du   jarret, et du paleron sont les viandes de mon choix.Cela  fait un excellent bouillon et m’a donné une viande moelleuse. … Lire la suite J’avais aimé cette recette

8 commentaires J’avais aimé cette recette

Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais .

2026-02-28

Un plat simple, savoureux la polenta oncteuse , les champignonq frais et le filet de porc séché Aveyronnais .Un régal. … Lire la suite Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais .

9 commentaires Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais .

Purée de patate douce au mascarpone et parmesan oeuf  mollet, noisettes torréfiés.

2026-02-25

Une purée onctueuse et gourmande, colorée et protéinée.
Un vrai régal . … Lire la suite Purée de patate douce au mascarpone et parmesan oeuf  mollet, noisettes torréfiés.

12 commentaires Purée de patate douce au mascarpone et parmesan oeuf  mollet, noisettes torréfiés.

Bar croustillant  & risotto crémeux.

2026-02-23

Il y a des poissons qui n’ont besoin de presque rien pour être sublimes. Le bar en fait partie … Lire la suite Bar croustillant  & risotto crémeux.

16 commentaires Bar croustillant  & risotto crémeux.

Un jour j ‘avais aimé cette tarte.

2026-02-21

une tarte sucrée -salée pommes morbier. … Lire la suite Un jour j ‘avais aimé cette tarte.

4 commentaires Un jour j ‘avais aimé cette tarte.

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Je concocte des recettes conviviales, simples colorées que je partage avec vous.

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Aubergines Rôties au Skyr : Recette Rapide
Poulet mijoté au fenouil, carottes et quinoa
Poulet rôti au fenouil et à l'orange façon Ottolenghi.
Cocotte de  Noix de veau mijotée .

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Risotto aux artichauts à l’italienne. Quand la fraîcheur du soir descend sur la tonnelle, et que les heures chaudes s'estompent ... Dans un souffle, qu'il est bon de se détendre en humant l'air du temps. Tonnelle et salade la fraîcheur de l'été. Trofies crémeuses au chorizo et ricotta Pinsa blanche courgettes au  reblechon et fleurs de courgettes. J’ai adoré cette pinsa, toute en douceur, et en saveurs délicates . Tous les ingrédients utilisés ont contribués à rendre cette pinsa savoureuse , moelleuse et croustilante

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