Salades mêlées et brunoise aux pommes et aux noix.

Une assiette sucrée  salée  des ingrédients simples mais qui respirent l’automne avec ces couleurs variées et appétissantes.  Un petit clin d’œil à un produit d’origine Montalbanaise. Le vinaigre de cidre au safran qui est élaboré à Montauban. Cette recette est dédiée à Cuisinons de saison sur l’instigation de Gut que je remercie amicalement. Pour 2 personnes Préparation : 15 min … Lire la suite Salades mêlées et brunoise aux pommes et aux noix.

Salade folle au foie gras, chutney de figues

BiscuitsBla-Bla Les chutneys sont des condiments aigre-doux réalisés à partir de fruits et/ou de légumes, suivant une cuisson lente et longue. Vinaigre, sucre et épices composent toujours ces préparations dont ils garantissent la conservation. Sa consistance est épaisse comme une compote  » sèche  » ou une bonne confiture. Si l’Inde est incontestablement son pays d’origine, … Lire la suite Salade folle au foie gras, chutney de figues