Préambule : Belle et délicate dans son nid de grandes feuilles duveteuses, la fleur de courgette révèle également beaucoup de délicatesse en cuisine. Vous la choisirez avec soin, bien développée, mâle ou femelle selon la productivité de vos pieds de courgette. La fleur étant très fragile, c’est aussitôt récoltée que vous réaliserez de bons petits … Lire la suite Pinsa blanche aux courgettes au Reblochon.
Pinsa blanche, savoureuse, moelleuse et croustillante pour un repas gourmand. … Lire la suite Pinsa blanche crémeuse et croustillante.
De charmantes gaufres tiédes gourmandes et une créme mascarpone fraîche .
Aux framboises quel délice ! … Lire la suite Délicieuses gaufres aux framboises et crème mascarpone.
Un petit retour en arrière pour des pizzas innovantes et gourmandes . … Lire la suite Mes pizzas au fil du temps.
Cette brioche à vraiment tout pour plaire, elle est facile , on peut pétrir à la main ou au robot ou comme moi à la Map mais elle sera cuite au four. Elle est parfumée a l’eau de fleur d’oranger. … Lire la suite Brioche Parisienne moelleuse .
Il y a des poissons qui n’ont besoin de presque rien pour être sublimes. Le bar en fait partie … Lire la suite Bar croustillant & risotto crémeux.
Ce pain en sortant du four chante sa douce mélopée du pain heureux, je l’entends chanter , sa croûte craque et une petite musique se fait entendre. Avez-vous déjà entendu un pain chanter ? … Lire la suite Recette de Pain Blanc aux Graines en Cocotte.
Une tartine ou Bruschetta bien sympathique est l’exemple typique du petit repas vite préparé , sans cuisson en solo . … Lire la suite Bruschetta , chèvre,avocat pistaches concassées.
Pain maison, bonheur en tranches
Il y a des gestes qui apaisent : pétrir, attendre, sentir le pain dorer doucement…
Cette fournée m’a rappelé qu’avec un bon outil et un peu de patience, le pain maison devient un vrai plaisir du quotidien.
Autant vous dire que La Fabuleuse a déjà trouvé sa place dans ma cuisine . … Lire la suite Pain aux graines cuit à la Fabuleuse.
Pizza à la patate douce.
La patate douce apporte une douceur naturelle qui plaît beaucoup aux enfants. … Lire la suite Pizza patate douce, bacon & mozzarella