Goûter de Noël : tarte pommes spéculoos.

Les goûters de Noël : A l’approche de Noël , les goûters prennent une saveur toute particulière. Dans la maison encore imprégnée des préparatifs, le temps semble ralentir quelques instants. Les enfants rentrent de l’école. Leurs joues sont rosies par le froid. Ils sont attirés par les parfums qui s’échappent de la cuisine familiale. Une … Lire la suite Goûter de Noël : tarte pommes spéculoos.

Tarte aux poires et à la crème de châtaigne.

L’automne belle saison avec ses couleurs chatoyantes est enfin là, sur les étals des maraichers on revoit les potimarrons joufflus, les citrouilles sympathiques, les châtaignes dans leurs belles robes luisantes, les poires jaunes, rouges, vertes tout ces beaux fruits et beaux légumes nous laissent présager de belles recettes réconfortantes, colorées à partager en famille et … Lire la suite Tarte aux poires et à la crème de châtaigne.

Tatin exotique .

La tatin est aussi une de mes passions comme le risotto ou la boulange , je fais des tatins sucrées aux fruits mais aussi salées au légumes, tels que l’endive , légumes grillés, ou tout autre ingrédients qui peut donner une originalité dans le goût et le visuel.

Feuilleté tressé poires, pépites chocolat et crème d’amande.

Quelques poires à utiliser rapidement, je voulais faire un tressé , j’ai trouvé en cherchant sur Pinterest cette recette Sur le blog Émilie ramène sa fraise . que je remercie , c’est très bon , les poires mêlées aux pépites de chocolat et à une douce crème d’amande. je n’ai pas mis de pommes comme … Lire la suite Feuilleté tressé poires, pépites chocolat et crème d’amande.