Charlotte à la mousse de chocolat aux poires.

C’est une tablette de chocolat qui traînait dans mon placard qui de façon insidieuse me titilla toute la matinée, que pourrais-je faire de cette tablette dont la date de péremption approchait fatidiquement vers la poubelle, et non je ne jette rien, c’est pourquoi, comme vous certainement , je surveille avec attention tous les produits secs … Lire la suite Charlotte à la mousse de chocolat aux poires.

Charlotte à la crème Catalane et au Limoncello

J’avais envie de m’amuser un peu en réalisant une  charlotte, et pour changer de celle aux fruits ou à la mousse au chocolat, j’ai choisi le contraste entre des biscuits roses de Reims qui évoquent l’élégance … lire la suite… Et le pétillant, avec une crème Catalane  dessert incontournable de la Belle Catalogne produit du terroir … Lire la suite Charlotte à la crème Catalane et au Limoncello

Cake moelleux au citron de Pierre Hermé.

Un cake au citron des plus moelleux qu’il soit , pas étonnant cette recette est celle de Pierre Hermé , c’est  dans l’excellent blog  de Stéphanie qu’elle m’attendait bien sagement . Comme le préconise Stéphanie j’ai choisis le moule Reggio de Silikomart que j’adore . Ce gâteau prend de jolies couleurs lors de la cuisson … Lire la suite Cake moelleux au citron de Pierre Hermé.