Salade de bistrot , bleu meat, mozzarella, noisettes

Une salade composée,  variée, colorée, fraîche, avec des contrastes de goûts et de saveurs accompagnée de délicieuses frites cuites au four. La recette du Bistrot du dimanche. Pour 2 personnes Préparation:15 min Ingrédients : Salade mixte sucrine, endives  1 radis bleu meat 1 grappe  tomates Persil Quelques rondelles de chorizo doux 1 grappe tomates cerises … Lire la suite Salade de bistrot , bleu meat, mozzarella, noisettes

Salade d’été à partager sous la tonnelle.

Quand la fraîcheur du soir descend sur la tonnelle, et que les heures chaudes s’estompent … dans un souffle, qu’il est bon de se d’étendre en humant l’air du temps. Nous avons tout notre temps pour boire un verre de vin rosé bien frais et pour déguster une bonne salade très fraîche et colorée, peut-être … Lire la suite Salade d’été à partager sous la tonnelle.

Salade estivale et champêtre.

Une salade estivale, tout en fraîcheur avec des fruits sauvages qui donnent une saveur champêtre à cette salade colorée comme je les aime Il était une fois deux filles et deux garçons , amis d’enfance avant l’adolescence qui passaient leurs vacances d’étés  juchés sur leurs  bicyclette,  à dévaler les côtes de leur  vieux village Quercynois. … Lire la suite Salade estivale et champêtre.

Salade de blé à la menthe et haddock fumé.

Cette salade est délicieuse  relevée mais sans trop, par la sauce Sakari, ( pour grillades, pour les pâtes ou le riz , marinade, remplace la moutarde ou le ketchup),parfumée par la menthe, fumée par le haddock et adoucie par le pamplemousse rose et les haricots verts, elle constitue à elle seule un plat unique très équilibré, … Lire la suite Salade de blé à la menthe et haddock fumé.

Salade d’été pastèque et concombre , fêta et basilic

Préparation :15 min pour 2 personnes. 1,2 kg de pastéque 1 concombre 200g de féta  1 oignon rouge 100g d’olives vertes ou noires. De la menthe  du basilic pour moi. 1/2 jus de citron 2 ca s d’huile d’olive.  Qq  c à c de Sésame blanc  Qq radis roses . Couper la pastéque et la féta en … Lire la suite Salade d’été pastèque et concombre , fêta et basilic

Salade mix de tomates saumon fumé mozzarella au basilic.

Une salade colorée, protéinée, vitaminée, parfumée, gourmande et fraîche . Que dire de plus, rien seulement Bon appétit! 4 tranches de saumon fumé 2 tomates vertes Green Zebra 1 tomate Lemon Boy 2 tomates Speckeld Roman 1 boule de mozzarella de bonne qualité 2 poignées de mâche bien fraîche 1 gousse d’ail 2 bouchons de … Lire la suite Salade mix de tomates saumon fumé mozzarella au basilic.

salade-de-riz-au-thon-frais-et-mix-de-légumes.

Une salade d’été complète faite avec des produits pour la plupart cuits au préalable à la plancha  comme le thon rouge , les champignons de Paris , les haricots verts cuits à la vapeur . Trés fraîche , un plat unique  comme je les aime pour un déjeuner  dominical  dans mon jardin à l’ombre de mes … Lire la suite salade-de-riz-au-thon-frais-et-mix-de-légumes.

Salade cocktail mais champêtre.

 Pour accompagner les grillades de l’été, quoi de plus rafraîchissant qu’une salade? On en mangeait déjà à l’Antiquité, mais avec une sauce chaude et très salée! Ce n’est qu’au XVe siècle que la vinaigrette est née. Grand amateur de laitue, Louis XIV la consommait en début de repas avec des radis pour s’ouvrir l’appétit . Salade pour 4 … Lire la suite Salade cocktail mais champêtre.