Les salades colorées ont toujours eu ma faveur , elles sont appétissantes, pimpantes , j’aime les couleurs dans ma cuisine .. les couleurs favorisent l’appétit et la bonne digestion des aliments. Préparation 10 min pour 4 personnes. Ingrédients Préparation . Préparez les ingrédients. Ciselez le persil. Pelez les oranges, la betterave et l’oignon, puis coupez- … Lire la suite Salade d’orange et de betterave à la cannelle.
Dans le Quercy en ce mois de novembre nous bénéficions d’un temps clément , après deux jours de vent très violent , les températures sont très douces, depuis trois jours nous avons 20°.
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Une salade composée, variée, colorée, fraîche, avec des contrastes de goûts et de saveurs accompagnée de délicieuses frites cuites au four. La recette du Bistrot du dimanche. Pour 2 personnes Préparation:15 min Ingrédients : Salade mixte sucrine, endives 1 radis bleu meat 1 grappe tomates Persil Quelques rondelles de chorizo doux 1 grappe tomates cerises … Lire la suite Salade de bistrot , bleu meat, mozzarella, noisettes
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Cette recette est issue du magazine Cuisine By Lignac de 2009 , c’est dire qu’elle n’est pas nouvelle, mais c’est comme souvent, l’occasion fait le larron: Je venais d’acheter deux beaux bulbes de fenouil, lire la suite…
L’habitude a été prise aux États-Unis d’employer l’expression « filet mignon » (en français) pour désigner le filet de bœuf, voire tout steak tendre.
Quand la fraîcheur du soir descend sur la tonnelle, et que les heures chaudes s’estompent … dans un souffle, qu’il est bon de se d’étendre en humant l’air du temps. Nous avons tout notre temps pour boire un verre de vin rosé bien frais et pour déguster une bonne salade très fraîche et colorée, peut-être … Lire la suite Salade d’été à partager sous la tonnelle.
Une salade estivale, tout en fraîcheur avec des fruits sauvages qui donnent une saveur champêtre à cette salade colorée comme je les aime Il était une fois deux filles et deux garçons , amis d’enfance avant l’adolescence qui passaient leurs vacances d’étés juchés sur leurs bicyclette, à dévaler les côtes de leur vieux village Quercynois. … Lire la suite Salade estivale et champêtre.
Cette salade est délicieuse relevée mais sans trop, par la sauce Sakari, ( pour grillades, pour les pâtes ou le riz , marinade, remplace la moutarde ou le ketchup),parfumée par la menthe, fumée par le haddock et adoucie par le pamplemousse rose et les haricots verts, elle constitue à elle seule un plat unique très équilibré, … Lire la suite Salade de blé à la menthe et haddock fumé.
Préparation :15 min pour 2 personnes. 1,2 kg de pastéque 1 concombre 200g de féta 1 oignon rouge 100g d’olives vertes ou noires. De la menthe du basilic pour moi. 1/2 jus de citron 2 ca s d’huile d’olive. Qq c à c de Sésame blanc Qq radis roses . Couper la pastéque et la féta en … Lire la suite Salade d’été pastèque et concombre , fêta et basilic
Une salade colorée, protéinée, vitaminée, parfumée, gourmande et fraîche . Que dire de plus, rien seulement Bon appétit! 4 tranches de saumon fumé 2 tomates vertes Green Zebra 1 tomate Lemon Boy 2 tomates Speckeld Roman 1 boule de mozzarella de bonne qualité 2 poignées de mâche bien fraîche 1 gousse d’ail 2 bouchons de … Lire la suite Salade mix de tomates saumon fumé mozzarella au basilic.
La Cuisine de Yolande 