Étiquette : légumes

Tartelettes potagères au crottin de chèvre

2021-02-23

Recette du placard ou plutôt du congélateur .Je fais  régulièrement l’état de mes stocks dans mon congélateur. J’avais des courgettes congelées cet été, ainsi que des petits pois. Nous avons  bien aimé cette recette bien goûteuse avec ces légumes et ce crottin de chèvre. Pour 4 personnes. Préparation : 15 min  Cuisson : 50 min … Lire la suite Tartelettes potagères au crottin de chèvre

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Tarte aux légumes grillés au Cabécou et curcuma.

2020-08-16

Une tarte en plat complet pour le soir, c’est simple, rapide même si on fait la pâte brisée soi même, après avoir fait l’inventaire de mes stocks de produits frais, j’ai du composer avec mes avoirs, à savoir des œufs, de la crème liquide, 3 Cabécous à consommer rapidement et ensuite, là je cale, pas … Lire la suite Tarte aux légumes grillés au Cabécou et curcuma.

Tatin de légumes grillés à l’ail

2009-07-24

 L’ail c’est le condiment indispensable à la cuisine du sud, universelle et incontournable. Saveur d’une langue, celle de l’occitan, la cuisine à l’ail procure sensation de bonheur et de quiétude. * Dans l’antiquité romaine une des premières recettes connues est la pommade d’ail.  Plaute fait état d’un ragoût à l’ail qu’il nomme « alliatum », plus connu … Lire la suite Tatin de légumes grillés à l’ail