Tarte aux légumes grillés au Cabécou et curcuma.

Une tarte en plat complet pour le soir, c’est simple, rapide même si on fait la pâte brisée soi même, après avoir fait l’inventaire de mes stocks de produits frais, j’ai du composer avec mes avoirs, à savoir des œufs, de la crème liquide, 3 Cabécous à consommer rapidement et ensuite, là je cale, pas … Lire la suite Tarte aux légumes grillés au Cabécou et curcuma.

Tatin de légumes grillés à l’ail

 L’ail c’est le condiment indispensable à la cuisine du sud, universelle et incontournable. Saveur d’une langue, celle de l’occitan, la cuisine à l’ail procure sensation de bonheur et de quiétude. * Dans l’antiquité romaine une des premières recettes connues est la pommade d’ail.  Plaute fait état d’un ragoût à l’ail qu’il nomme « alliatum », plus connu … Lire la suite Tatin de légumes grillés à l’ail