Des fleurs de courgettes délicatement poêlées, le saumon cuit presque à l’unilatérale comme je l’aime , les pâtes enrobées de cette crème onctueuse aux notes marines. … Lire la suite Fettucine au dos de saumon et fleurs de courgettes .
Les légumes et le poisson une évidence quand on veut manger sain et équilibré. Mais surveiller son alimentation ne veut pas dire s’ennuyer à table . … Lire la suite Filet de lieu jaune à la crème d’épinards et courgettes.
Une petite tartinade au saumon, rapide,à preparer la veille … Lire la suite Tartinade de saumon au chèvre frais.
Cette recette je l’ai déjà cuisinée plusieurs fois avant de la publier , elle a eu beaucoup de succès auprès de ceux qui l’ont goûtée, et enfin je me décide à partager avec vous. … Lire la suite Clafoutis salé, olives vertes, tomates séchées et chorizo.
Servies à l’apéritif ou en entrée, garnies et accompagnées d’une salade par exemple, les gougères plaisent à coup sûr !
Convaincu qu’un mets se déguste d’abord avec les yeux, cet illustre chef pâtissier français a la bonne idée de s’emparer d’un verre à Bourgogne pour y dresser son dessert, au plus grand désarroi de son sommelier ! Il lui suffit cependant d’observer la réaction des clients du restaurant pour en tirer un constat : la … Lire la suite Verrines apéritives.
Une mini-recette si je peux m’exprimer ainsi à déguster pour l’Apéro entre amis ou en tête à tête, simple, rapide, délicieux et original. Toast est issu d’une étymologie française et anglaise. En effet, le mot anglais toast, qui désigne le pain grillé dès le XIVe siècle, est emprunté à l’ancien français tosté . Pour 2 personnes: … Lire la suite Toasts chèvre et mirabelles
Le wrap est une galette fine enroulée autour d’une garniture. C’est une alternative au sandwich classique, une des stars de la « finger food »! Wrap est un verbe anglais devenu pour nous un nom courant. En anglais, to wrap signifie emballer, envelopper, enrouler. Ce qui correspond tout a fait au wrap que l’on peut déguster. Mais attention, … Lire la suite Tortillas ou wraps jambon pommes de terre au tabasco
Aujourd’hui je vous propose une idée sympa pour un apéritif frais , léger, végétal, coloré, la menthe pour le parfum et la couleur, prêt en un tour de main, tzaziki de brebis dans un berceau d’endives et de carmines. Mes invités ont beaucoup aimé, avec un plateau de charcuterie maison et un bon vin blanc ou … Lire la suite Barquettes d’endives au tzatziki de brebis