Tortillas ou wraps jambon pommes de terre au tabasco

Le wrap est une galette fine enroulée autour d’une garniture. C’est une alternative au sandwich classique, une des stars de la « finger food »!  Wrap est un verbe anglais devenu pour nous un nom courant. En anglais, to wrap signifie emballer, envelopper, enrouler. Ce qui correspond tout a fait au wrap que l’on peut déguster. Mais attention, … Lire la suite Tortillas ou wraps jambon pommes de terre au tabasco

Barquettes d’endives au tzatziki de brebis

Aujourd’hui je vous propose une  idée sympa pour un apéritif  frais , léger, végétal, coloré, la menthe pour le parfum et la couleur, prêt en un tour de main, tzaziki de brebis  dans un berceau d’endives et de carmines. Mes invités ont beaucoup aimé, avec un plateau de charcuterie maison et un bon vin blanc ou … Lire la suite Barquettes d’endives au tzatziki de brebis

cookies thon-sardines à la tomate

Pêchée depuis l’Antiquité, son nom provient de la Sardaigne car les Grecs avaient remarqué qu’elle abondait dans ses eaux côtières.Elle était autrefois consommée fraîche, directement sur les quais, ou conservée au sel dans des barils. Ce n’est qu’au 19ème siècle que la conserve des sardines dans de l’huile s’est réellement développée, faisant de la Bretagne … Lire la suite cookies thon-sardines à la tomate

Bruschettas jambon, chèvre parmesan tomates séchées.

Dans la veine des recettes vide-placards je vous propose des bruschettas  vite préparées vite cuites et aussi vite dégustées. J’ai utilisé du pain d’épeautre aux graines de courges les tartines étaient parfaites, pas  trop grosses,  mais suffisamment épaisses pour constituer un beau et bon support  pour mes Bruschettas ou Tartines, comme vous voulez. 4 belles tranches de … Lire la suite Bruschettas jambon, chèvre parmesan tomates séchées.

Amuse-bouche apéritives ratatouille/ mini- saucisses -d’agneau

Le rite de l’apéritif tire ses origines de la médecine médiévale. Il désignait, jadis « tout ce qui ouvrait l’appétit », soit souvent un vin cuit aromatisé aux herbes que l’on prenait comme un « remède préventif. Je me souviens à ce propos du vin de Quinquina que buvaient nos parents à l’apéritif ,  comme base l’écorce de … Lire la suite Amuse-bouche apéritives ratatouille/ mini- saucisses -d’agneau