Ragoût de lotte au chorizo.

J’ai trouvé en allant chez ma fille et en consultant un livre des éditions Larrousse # Les petits plat de Mamie # que j’ai bien aimé, cette recette qui m’a bien plu , j’avais dans mon réfrigérateur tous les ingrédients pour la composer, j’ai ajouté des carottes pour swinguer avec les panais. Elle est délicieuse. … Lire la suite Ragoût de lotte au chorizo.

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Lotte aux citrons confits et légumes d’automne

La lotte est vraiment pour moi un de mes poissons préférés , fin à la chair tendre, qui se marie avec une multitude  de saveurs , ici les citrons confits et le jus d’orange   donne une vivacité  à la sauce. Je me suis inspirée d’une  recette que j’ai trouvée chez cuisineaz.com je l’ai adaptée à mon … Lire la suite Lotte aux citrons confits et légumes d’automne