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la cuisine de yolande

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J’avais aimé cette recette

2026-03-01

du gite du   jarret, et du paleron sont les viandes de mon choix.Cela  fait un excellent bouillon et m’a donné une viande moelleuse. … Lire la suite J’avais aimé cette recette

6 commentaires J’avais aimé cette recette

Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais .

2026-02-28

Un plat simple, savoureux la polenta oncteuse , les champignonq frais et le filet de porc séché Aveyronnais .Un régal. … Lire la suite Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais .

9 commentaires Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais .

Purée de patate douce au mascarpone et parmesan oeuf  mollet, noisettes torréfiés.

2026-02-25

Une purée onctueuse et gourmande, colorée et protéinée.
Un vrai régal . … Lire la suite Purée de patate douce au mascarpone et parmesan oeuf  mollet, noisettes torréfiés.

12 commentaires Purée de patate douce au mascarpone et parmesan oeuf  mollet, noisettes torréfiés.

Bar croustillant  & risotto crémeux.

2026-02-23

Il y a des poissons qui n’ont besoin de presque rien pour être sublimes. Le bar en fait partie … Lire la suite Bar croustillant  & risotto crémeux.

16 commentaires Bar croustillant  & risotto crémeux.

Un jour j ‘avais aimé cette tarte.

2026-02-21

une tarte sucrée -salée pommes morbier. … Lire la suite Un jour j ‘avais aimé cette tarte.

4 commentaires Un jour j ‘avais aimé cette tarte.

Salade de mâche aux pommes, noisettes et œuf mollet.

2026-02-20

Le croquant des noisettes, la fraîcheur des radis, la douceur de la pomme… et ce jaune d’œuf qui vient lier le tout . … Lire la suite Salade de mâche aux pommes, noisettes et œuf mollet.

21 commentaires Salade de mâche aux pommes, noisettes et œuf mollet.

Recette de Pain Blanc aux Graines en Cocotte.

2026-02-18

Ce pain en sortant du four chante sa douce mélopée du pain heureux, je l’entends chanter , sa croûte craque et une petite musique se fait entendre. Avez-vous déjà entendu un pain chanter ? … Lire la suite Recette de Pain Blanc aux Graines en Cocotte.

21 commentaires Recette de Pain Blanc aux Graines en Cocotte.

Tarte fine aux pommes maison, amande & filet de miel.

2026-02-16

Tarte fine aux pommes maison avec compote, poudre d’amande, pépites de chocolat et filet de miel. Une recette facile et croustillante aux saveurs des vergers du Tarn-et-Garonne. … Lire la suite Tarte fine aux pommes maison, amande & filet de miel.

22 commentaires Tarte fine aux pommes maison, amande & filet de miel.

Bruschetta , chèvre,avocat pistaches concassées.

2026-02-15

Une tartine ou Bruschetta bien sympathique  est l’exemple  typique du petit repas vite  préparé , sans cuisson  en solo . … Lire la suite Bruschetta , chèvre,avocat pistaches concassées.

11 commentaires Bruschetta , chèvre,avocat pistaches concassées.

Petits-Suisses aux clémentines  façon stracciatella .

2026-02-10

Un dessert solo express gourmand que vous pourrez refaire pour épater les copines. … Lire la suite Petits-Suisses aux clémentines  façon stracciatella .

18 commentaires Petits-Suisses aux clémentines  façon stracciatella .

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Cocotte de  Noix de veau mijotée .
Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais .
Petits-Suisses aux clémentines  façon stracciatella .

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Parmentier de boeuf Polenta crémeuse aux champignons, porc séché Aveyronnais . Une purée onctueuse et gourmande, colorée et protéinée. Bar croustillant & risotto crémeux.

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