✍️Vous l’aviez tant aimé. Je suis vraiment accro aux clafoutis surtout ceux de mon enfance, ils avaient la saveur particulière de l’insouciance, les produits étaient à l’époque frais et non traités, les œufs avaient des jaunes très jaunes , et les fruits étaient sucrés et bien mûrs , bien sur vous allez me dire que … Lire la suite Le Clafoutis de ma grand-mére aux fraises et framboises.
Un moelleux aux abricots et amandes pour un goûter familial. … Lire la suite Moelleux aux abricots pour un goûter familial.
Pinsa blanche, savoureuse, moelleuse et croustillante pour un repas gourmand. … Lire la suite Pinsa blanche crémeuse et croustillante.
Des fleurs de courgettes délicatement poêlées, le saumon cuit presque à l’unilatérale comme je l’aime , les pâtes enrobées de cette crème onctueuse aux notes marines. … Lire la suite Fettucine au dos de saumon et fleurs de courgettes .
🌿Préambule Ces simples feuilletés, je les ai rebaptisés » Feuillantines « . Ce mot me plaît et, surtout, il me rappelle ce poème de Victor Hugo que nous apprîmes à l’école primaire et que je n’ai jamais oublié : Aux Feuillantines. Quel rapport, me direz-vous, entre ce poème et ces petits feuilletés sans prétention mais si … Lire la suite Feuillantines aux nectarines et aux myrtilles .
Les légumes et le poisson une évidence quand on veut manger sain et équilibré. Mais surveiller son alimentation ne veut pas dire s’ennuyer à table . … Lire la suite Filet de lieu jaune à la crème d’épinards et courgettes.
🌿 Préambule. Un risotto crémeux au Reblochon et asperges vertes rôties . Un vrai régal pour 4 gourmets .
Brochettes délicieuses de Saint-Jacques snackées, sauce corail , … Lire la suite Brochettes de Saint-Jacques, à la sauce Corail.
Du poulet, du fenouil, des oranges caramélisées et le régal à table. … Lire la suite Sauté de poulet fenouil et oranges braisés.
De charmantes gaufres tiédes gourmandes et une créme mascarpone fraîche .
Aux framboises quel délice ! … Lire la suite Délicieuses gaufres aux framboises et crème mascarpone.