Club Sandwich concombre et chèvre frais

Publié le par La cuisine de yolande

🌿Préambule .

Les sandwich club:

Le club sandwich n’est pas seulement un plat, c’est aussi un symbole. Il est associé à l’élégance discrète des hôtels cinq étoiles et au confort des voyages. Son image est renforcée par sa présence dans les films, les séries et même les récits littéraires. Des célébrités comme Ernest Hemingway ou Frank Sinatra auraient été de grands amateurs de ce sandwich emblématique.

Le club Sandwich a toujours été pour moi le symbole d’élégance dégusté dans le bar très chic d’un hôtel luxueux américain , celui que je vous propose est une version simplifiée à la Française, il n’y a pas de bacon croustillant, pas de viande , pas de mayonnaise. Le mien est allégé , fromager, et végétal avec le concombre, la ciboulette , pour un dîner d’été accompagné d’une petite salade verte, je l’ai dégusté non pas en compagnie physique d’Ernest Hemingway , hélas, mais tout de même en lisant un de ses romans que j’ai lu et relu L’adieu aux armes .

Au fil des décennies, le club sandwich a traversé les époques sans perdre de sa popularité. Il a été décliné dans des versions adaptées aux goûts et aux cultures locales : pain complet ou pain brioché, saumon fumé à la place du bacon, ou encore des versions végétariennes avec avocat et fromage. Malgré ces variations, il conserve toujours son essence : un plat simple, généreux et parfaitement équilibré. La délicieuse histoire  du Club Sandwhich.

⏳Préparation 15min
🔥 Cuisson : 2 min Toaster
👥 Pour : 4 personnes

🛒Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 1 échalote
  • 8 tranches de pain de mie
  • 50 g de yaourt Grec ou du Philadelphia
  • 150 g de fromage de chèvre frais type petit billy.
  • le jus d’un demi -citron
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 botte d’aneth
  • sel, et poivre .
  • Qq baies roses.

👨‍🍳Réalisation de la recette

  • 1 Rincez le concombre à l’eau claire et détaillez -les en en fines lamelles , hachez l’échalote
  • 2 Dans un bol , mélangez le yaourt grec , le fromage de chèvre , l’échalote , la ciboulette hachée , l’aneth et le jus de citron.
  • 3 Toaster les tranches de pain de mie au Airfyer 180° C pendant 2 minutes. Ou au grille-pain.
  • 4 Etalez la préparation fromagère sur la moitié des tranches de pain de mie ( sur 2 tranches )
  • 4 Disposez les lamelles de concombre sur le fromage frais et couvrez d’une troisième tranche de pain. Découpez -les en triangle et dégustez sans attendre .

🧂Mon petit grain de sable .

Je vous recommande cette recette qui peut être servie soit à l’ heure de l’apéritif entre amis , après une journée très chaude, dans un brunch le dimanche à midi , ou comme pour moi en repas du soir.

💡Petit conseil . Coupez les tranches de pain de mie avant de les garnir, sinon la coupe sera moins nette et le fromage risque de  » prendre la poudre d’escampette  » Le club Sandwich comprend deux étages , et la dernière tranche de pain de mie recouvre le tout .

Source Fresh.

💡Une idée gourmande par jour.

La cuisine  d'une société
traduit inconsciemment 
sa structure ,
à moins que , 
sans le savoir davantage
elle se résigne
à y dévoiler 
ses contradictions..
Claude-Lévi Strauss
Anthropologue et philosophe  Français  né en 1908.
Valérie  Strauss Khan.

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De toutes les passions, la seule respectable me paraît être la gourmandise.
Guy de Maupassant.

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13 réflexions sur “Club Sandwich concombre et chèvre frais”

  2. Merci Delphine tu vois on est un peu sur la même thématique faire plaisir à nos proches pour une apéritif, ou un brunch , c’est frais, c’est coloré comme toujours et ce vert tendre c’est ma couleur préférée.
    Bonne journée.

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  5. J’aime beaucoup cette suggestion Yolande qui permet de déguster le concombre autrement qu’en vinaigrette ou version tzatzíki. Je trouve des p’tits concombres locaux bien bons je vais acheter du pain de mie je pense que ces club sandwich feront un très bon prochain dîner !!!
    Bon début de semaine à toi Yolande. Bizhou !!

    Répondre

    1. Je suis ravie que mes clubs te plaisent et tu me diras ce que tu en penses .Moi j’ai aimé à déguster simplement ou alors faire le grand jeu comme dans ces clubs sélect dans les grands hôtels on peut rêver ce soir là j’ai passé la soirée en compagnie d’Ernest Hemingway enfin à travers son livre l’adieu aux armes et j’ai passé une délicieuse soirée en tête à tête avec moi même et cet auteur mythique qui adorait les clubs sandwichs. Bisous

      Répondre

  6. Je suis ravie que cela te plaise tu sais ces clubs sandwichs je les adore et même si nous ne sommes dans un bar très select d’un hôtel de luxe à New-York ou à Paris on peut faite comme si.
    L’autre soir en dégustant ces clubs j’avais l’impression que j’étais en compagnie d’Ernest Hemingay , car je relisais l’adieu au armes cela m’a plongée dans cette ambiance d’après guerre ou il faisait bon vivre , un verre de Martini a la main et divisant gaiement avec ce grand auteur .
    Je suis une incorrigible rêveuse et qui a la tête dans les livres 📚 cela m’aide à ne pas sombrer bisous 😚

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  7. Comme je te l’ai dit je n’aime pas manger des sandwichs, soit le pain est trop dur et je ne peux pas mordre dedans à cause de mes dents soit le pain est trop mou. J’aime le pain qui croustille !!
    Bon avec du pain de mie et à condition que ce qu’il contient n’est pas réalisé depuis des heures (le pain dans ce cas là est trop mouillé et je n’aime pas) ça peut aller. Ta garniture me plait beaucoupce qui fait que je pense qu’ils m’auraient régalée. En tout cas ils sont bien joliment faits ! bravo. gros bisous Yolande, belle semaine

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  8. Aussitôt faits Aussitôt dévorés .pas le temps de ramollir. Je comprends ton souci , on.a chacun. Les siens moi.c’est mon.estomac qui m’empêche de manger des choses que j’aime
    Belle après-midi
    Bises

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