Linguines au fenouil braisé et crevettes snackées

Je ne consomme du fenouil que depuis très peu de temps, je n’aime guère les saveurs anisées. Et je n’avais donc pas tenté de cuisiner du fenouil, puis il n’y a pas très longtemps je suis tombée sur une recette de fenouil braisé, la photo a déclenché en moi de la curiosité, j’ai acheté deux … Lire la suite Linguines au fenouil braisé et crevettes snackées

Tagliatelles aux crevettes flambées au Whisky.

Les crevettes et les pâtes sont pour moi un petit délice , aujourd’hui j’ai poussé la gourmandise en faisant flamber au Whisky les demoiselles, un peu de crème pour lier le tout, quelques gouttes de jus de citron vert , à déguster bien chaud. Pour 2 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Marinade: 1 … Lire la suite Tagliatelles aux crevettes flambées au Whisky.

Risotto crémeux asperges vertes et crevettes

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min  Cuisson: 18 min. Pour le risotto  et 8 min pour les asperges. 200 g de riz Arborio  12 asperges vertes    2 échalotes 10 crevettes fraîches  à décortiquer  15 cl de vin blanc sec    2 cubes de bouillon de légumes  bio  75 cl  litre d’eau  100 gr de mascarpone   40 … Lire la suite Risotto crémeux asperges vertes et crevettes