Bienvenue dans ce blog. Vous y trouverez des recettes faciles, conviviales et colorées, vous pourrez les imprimer et les tester, vous pourrez me donner votre avis et me laisser des commentaires . Merci de vos visites et de vos commentaires, si vous aimez mes recettes inscrivez vous sur la newsletter pour être informé de la … Lire la suite Préambule
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Bonne et heureuse année 2024. Chers amis je vous souhaite une trés heureuse année 2024. Tous mes voeux de bonheur , de santé, de prospérité.
La bûche traditionnelle depuis quelques années à changé d’allure elle est revisitée, relookée .La bûchest glacée, ou moulée, on lui fabrique des inserts , les saveurs et les parfums toujours plus évolués, innovants. Personnellement je reste assez classique et dans la simplicité. C’est pourquoi aujourd’hui j’ai choisi une recette de bûche forêt noire , facile … Lire la suite Bûche forêt- noire.
Les derniers préparatifs avant le réveillon , penser aux fleurs qui vont orner la belle table de Noël, vérifier que la bûche est décorée , et que le chapon est bien au frais . Les derniers cadeaux sont emballés. Demain sera vite là. Il donc temps pour moi de vous souhaiter à tous un Joyeux … Lire la suite Joyeux Noël !
Ces mannelés je les fais depuis environ 15 ans ; à l’époque mes petits-enfants étaient 4 , de 4 ans à 8 ans , le temps passe si vite mes chers bambins de l’époque qui dévoraient les petits bonshommes; ont bien grandi à présent ils sont des hommes, et des femmes . Mais entre temps … Lire la suite Les Mannelés souvenir d’un Noël à l’autre.
Je vous propose ‘aujourd’hui un crumble salé aux saveurs douces de l’automne, les noisettes apporteront leur personnalité dans la pâte à crumble . … Lire la suite Crumble au Butternut Noisette et Cancoillotte.
Cette recette je l’ai déjà cuisinée plusieurs fois avant de la publier , elle a eu beaucoup de succès auprès de ceux qui l’ont goûtée, et enfin je me décide à partager avec vous. … Lire la suite Clafoutis salé, olives vertes, tomates séchées et chorizo.
Une bonne blanquette en cette saison et par ces températures qui chûtent de jour en jour , je ne sais pour vous mais moi j’ai envie de manger bien chaud, et des plats mijotés. Donc je propose une blanquette mais de poulet pour changer, voici la recette. Ingrédients Préparation Coupez la volaille en petits dés … Lire la suite Blanquette de poulet sauce citron aux champignons .
Cette recette que j’ai trouvée sur le magazine Avantages était proposée avec de l’estragon et je déteste l’estragon, mais cette recette me plaisait bien, hormis que je devais trouver par quoi remplacer cette herbe très odorante , alors j’ai opté par de la ciboulette bien moins odorante que l’estragon mais au moins la ciboulette je … Lire la suite Émincé de poulet à la crème fraîche citron ciboulette ou estragon .
La tradition veut que dans l’Aveyron on serve des fraises de Saint-Geniez – D’olt avec le célèbre biscuit de Montbazens une recette de 1738 fait état d’un biscuit analogue : « le bonnet de Turquie ». Dés que je le peux je mets en avant ma région mon Quercy natal et aussi la région de naissance de … Lire la suite Le Massepain.
La Cuisine de Yolande 