Pâtes crémeuses au mascarpone, truite fumée et figues rôties.

La figue , douceur Antique. Depuis plus de quatre millénaires, la figue accompagne  les civilisations méditerranéennes.Les Grecs la consacraient à leurs dieux. Les Romains  l’offraient aux athlètes  pour leur  donner force, et partout on louait  sa douceur  solaire. Moelleuse, sucrée, un peu mystique,elle a toujours  su glisser  sa poésie dans les plats  salés  comme  dans … Lire la suite Pâtes crémeuses au mascarpone, truite fumée et figues rôties.

Gratin de cabillaud sauce au beurre et au citron.

Un gratin de cabillaud à la sauce citron, vite réalisé, c’est chaud, c’est vitaminé, c’est bon. Pour 4 personnes . Préparation:   20min  Cuisson: 35 min. Ingrédients 800 gr de dos de cabillaud 1 sachet de julienne de légumes surgelée 50 gr de beurre salé 80 gr d’Emmental  râpé Pour la sauce au citron 10 cl … Lire la suite Gratin de cabillaud sauce au beurre et au citron.

Tarte aux pommes au Beaufort et poudre de noisettes.

Aujourd’hui j’avais envie avec ce froid d’un recette chaleureuse, et en même temps je voulais quelque chose d’original , en ces temps tourmentés et froids dans tous les sens du terme, je voulais titiller les papilles avec des saveurs pimpantes et douces. Cette tarte vous l’aurez compris est sucrée-salée , et constitue un plat unique … Lire la suite Tarte aux pommes au Beaufort et poudre de noisettes.