Minis penne citron, aux petits légumes.

Quelques jours de pause pour affaire familiale, et me voilà de retour en douceur, une recette de pâtes en mode plat unique comme je les aime .

Pour 4 personnes . Preparation: Cuisson:

Ingrédients

  • 250 gr de mini-penne
  • 2 courgettes surgelées Picard
  • 1 sachet de poids gourmands surgelés Picard
  • 1 tranche épaisse de jambon à l’os
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 c à c de curcuma
  • 2 c à s de parmesan râpé
  • 1 jus de citron
  • Sel, poivre blanc
  • 2 c à s d’huile d’olive .

Coupez les oignons en rondelles , et les tiges en deux sur la longueur , les faire suer dans une poêle avec de l’huile d’olive .

Ajoutez les poids gourmands, et les courgettes déjà coupées en rondelles. Laissez cuire 15 min.

Tranchez le jambon en larges lanières, ajoutez -le aux légumes cuits remuez, saupoudrez le tout de curcuma, salez, poivrez.

Faire cuire les pâtes al dente, dans de l’eau bouillante salée additionnée d’un filet d’huile d’olive , puis égouttez-les.

Mélangez les pâtes aux légumes , arrosez d’un jus de citron, saupoudrez le tout de parmesan râpé, servir aussitôt.

Bon appétit!

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32 réflexions sur “Minis penne citron, aux petits légumes.

  1. Coucou ma Yolande ! En voilà un super plat de pâtes ! il sait ouvrir l’appétit !! J’aime bien aussi ajouter un peu de citron dedans c’est délicieux et avec tes petits légumes ton repas était complet. J’espère que tout s’est bien passé et que tu as tes réponses.. gros bisous

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  2. Tu sais (non tu ne sais pas 😉 ) les mini Penne sont ma variété de pâtes préférées et je les adore particulièrement avec de la courgette finement émincée et un trait de citron… et aussi un jet de crème fraîche hihi oui c’est pas bien mais c’est si bon !!!
    Tout ça pour dire que bien évidemment cette assiette, je l’aurais appréciée 🙂
    Belle journée Yolande. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

      1. Pas difficile, pas difficile… mmm, c’est vite dit je crois Yolande hahaha !!! Mais j’aime ta cuisine ça c’est sûr ! (et ce n’est pas pour te flatter !)

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  3. Coucou Yolande, tu nous présentes une jolie assiette ; un plat délicieux comme d’habitude.
    Merci pour cette présentation et j’attends la prochaine.
    Bises et bonne journée

    Aimé par 1 personne

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