Clafoutis aux mangues et aux baies de cassis

Le clafoutis est un gâteau composé de cerises noyées dans de la pâte à crêpes. C’est un dessert originaire du Limousin, dont le nom vient de l’occitan clafotís, du verbe clafir qui signifie « remplir » (sous-entendu: « la pâte de cerises »). Le clafoutis s’est apparemment répandu au XIXe siècle. Il existe également des … Lire la suite Clafoutis aux mangues et aux baies de cassis

Le Clafoutis de ma grand-mére aux fraises et framboises

Je suis vraiment accro aux clafoutis  surtout ceux de mon enfance, ils avaient la saveur  particulière  de l’insouciance,  les produits étaient à l’époque  frais et non traités, les œufs avaient des jaunes très jaunes , et les fruits  étaient sucrés et bien mûrs , bien sur  vous allez me dire que je suis une  indécrottable … Lire la suite Le Clafoutis de ma grand-mére aux fraises et framboises