Tarte légère aux nectarines et aux pistaches

La nectarine et le brugnon se distinguent de la pêche par leur peau lisse plus colorée et par leur chair un peu plus savoureuse. Leur chair blanche ou jaune peut être rouge près du noyau. Elle est ferme, juteuse, sucrée et légèrement aigrelette. 250 g de pâte feuilletée, 6 nectarines, 1 oeuf, 50 g de … Lire la suite Tarte légère aux nectarines et aux pistaches

Tarte aux fraises

Une tarte aux fraises, un classique de la pâtisserie Française  dés que les beaux jours sont là   voici  les jolis paniers  de fraises  qui arrivent sur les étals des marchés, des   Gariguettes, des Maras des bois ,ou des Charlottes  bien rouges, bien juteuses, bien parfumées, difficile de résister à l’envie  d’en réaliser une , pour régaler notre famille ou … Lire la suite Tarte aux fraises

Quiche aux poires rôties, endives, graines de courges , cranberries et chèvre.

Une recette  intriguante, dans la ligne des recettes sucrées -salées que  je privilégie ces derniers temps,  celle-ci vient du Régal 2018. J’ai adapté cette recette  à ma convenance , tout d’abord j’ai remplacé les noisettes par un mix d’amandes entières, de pistaches,  de graines de courges, et de mes baies chéries les cranberries.  J’ai taillé … Lire la suite Quiche aux poires rôties, endives, graines de courges , cranberries et chèvre.