Préambule.

Aujourd’hui, je me suis fait plaisir avec une jolie assiette simple et pleine de saveurs : une salade gourmande accompagnée de chips de betteraves croustillantes. Une recette solo.✔️ facile / rapide

Comme souvent, une cuisine facile, faite avec le cœur… et pour se régaler sans complication, n’oubliez pas de cliquer sur les mots en surbrillance. Vous passez la journée seule, ou seul à la maison vous vous cuisinez un petit plat sympa ou vous avalez un sandwich devant votre série préférée .

⏳Préparation 15min
🔥 Cuisson : 12min boulgour + 6 min poisson  + 5 min épinards
👥 Pour :1personne

🛒Ingrédients :

• 1 trévise
• 2 endives blanches
• 2 poignées de mâche
• 1/2 oignon rouge
• 2 betteraves Chioggia jaune et rouge en chips
• 30 g de Cheddar mature
• 30 g de parmesan râpé
• vinaigrette huile d’olive vinaigre de cidre .
• Sel, poivre .

👩‍🍳 Réalisation de la recette :

• 1 Laver les salades , essorez -les
• 2 Sur un plat de service dressez les différentes salades en jouant avec les couleurs, ajoutez l’oignon rouge détaillé en lamelles .
• 3 Laver soigneusement les 2 betteraves , essuyez- les et passez- les à la mandoline pour obtenir des rondelles le plus fines possible.
• 4 Sur une plaque de cuisson étalez un papier de cuisson , disposez les rondelles de betteraves.
• 5 Enduisez les Chips d’huile d’olive, un peu d’ail en poudre sel, poivre . (paprika facultatif)
• Enfournez à four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes tout dépend de la puissance de votre four .
• Si vous avez un Airfryer mettre les rondelles de betteraves dans la cuve à 180°C pendant 14 à 18 min en remuant au moins deux fois.
• Quand les Chips sont bien grillées posez-les sur les salades.
• Saupoudrez de Cheddar râpé.
• Versez la vinaigrette sur le tout
• Rectifiez l’assaisonnement.

Et comme toujours… je mets mon grain de sel 😉

Une salade aux allures printanières, colorée pour mettre en appétit . De la fraîcheur et du croustillant avec ces belles Chips de betteraves .Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre  ou de la féta si vous n’avez pas de Cheddar. Mais il faut garder à l’esprit que  la gourmandise  est aussi solo.

Bon Appétit !

Une idée gourmande par jour

Ce que  l'on conçoit  bien
s'énonce clairement
Ce qu'on mange avec goût
se digère  aisément .
Georges Courteline 
Valérie Strauss - Kahn.

À bientôt Yolande 😊🌿

Bonne cuisine et plein de belles recettes