Ces tartelettes ont une petite particularité, elle est la suivante d’abord la pâte est faite de farine d’épeautre , et ce n’est pas une pâte sucrée, ou brisée encore moins feuilletée non non c’est une pâte à pizza, pétrie à la map, façonnée à la main, bien sur et que j’ai garnie de fruits, pommes, pruneaux, de compote de pommes, et de crème fraîche.
En fait l’idée me vint quand après avoir fait cette pâte à pizza pour la pizza d’épeautre à la sardine et truite fumée, une fois la pizza prête à enfourner je me suis aperçue que j’avais un excèdent de pâte, j’aurais pu la congeler mais j’avais des pommes à écouler ainsi que des pruneaux. Comme j’aime bien sortir un peu de sentiers battus, j’ai opté pour ces deux tartelettes sucrées, bien parfumées, onctueuses, et gourmandes, et je ne le regrette pas.
Je propose cette recette à Gut pour Cuisinons de saison. J’espère qu’elle lui plaira .
Pour 2 Gourmands . Préparation : 20min Cuisson 25min.
Ingrédients:
- 200 gr de pâte à pizza à la farine d’épeautre
- 4 c à s de compote de pommes peu sucrée
- 1 pomme Granny
- 8 gros pruneaux dénoyautés
- 2 cà s de crème fraîche épaisse
- 2 s de cassonade
- 1 c à s de poudre de spéculoos
- 2 c à c de miel: liquide
Préparation
Etalez la pâte à pizza au rouleau , faire deux pâtons ronds de environ 15 cm ,
foncez-en deux moules à tarte individuels à bord hauts.
Etalez sur la pâte la compote de pommes, coupez les pruneaux dénoyautés en dès, et pelez et coupez la pomme en 4 quartiers et ceux-ci en fines lamelles.
Disposez les pruneaux sur la compote et ajoutez une c à s de crème fraîche, puis disposez les lamelles de pommes sur le dessus .
Saupoudrez le tout de cassonnade et enfournez pour 25 min à four préchauffé à 200°C.
Surveillez la cuisson. Le temps de cuisson indiqué ne correspond peut-être pas à votre four.
Quand les tartelettes sont cuites, laissez-les refroidir avant de les démouler.
Nappez ensuite d’un peu de miel (facultatif).
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Faute de pommes contente-toi d'une carotte
Proverbe Russe.
La Cuisine de Yolande 
Elle est sublime ta tarte, un belle association qui fait envie
Belle journée
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Merci ravie qu’elle te plaise bonne journée.
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magnifiques tes tartes.. (bon comme chacune de tes recettes en fait.. je me régale à chaque visite chez toi..)
gros bisous
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Merci ma copine, cela me fait plaisir de te lire hier soir je suis ve une chez-toi quel travail que tu fais , je te fais un gros bisous à plus tard .Bonne journée
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Eh bien voilà une découverte qui pourrait bien faire le buzz comme on dit ! une tartelette en pâte à pizza on peut dire que c’est la découverte du siècle ! J’aimerais bien voir ce que ça donne en bouche ! De quoi terminer une pâte à pizza faite un peu généreusement ! Merci Yolande de ce partage, je suis heureuse de l’ajouter sur cuisinons de saison gros bisous
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Merci chère Claudine je suis ravie
Ce n’est pas la première fois que je fais cet essai , pourquoi pas en effet .
Voilà que nous sommes en décembre, que le temps passe vite et en même temps vivement que ces fêtes passent .Bisous .Bonne journée.
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Voilà une magnifique tarte elle fait très envie une belle idée l’ajout des pruneaux
Bonne journée
Bisous
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Merci Chrystelle ravie que cette tarte te plaise .
Bonne journée.
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Que du bonheur cette tarte bon mardi
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Que c’est gentil Mauricette bonne journée.
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Une super recette gourmande et originale pour ton excèdent de pâte. Bises
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Merci Emilie bonne après-midi bises
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J’aime beaucoup ton idée, bravo pour cette tarte bien gourmande, bisous
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Merci Michèle c’est très gentil
Belle soirée et à demain certainement .
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Il fallait y penser, bravo pour cette petite recette qui me paraît très gourmande ! Des bisous Yolande
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Bisous à toi passe une excellente soirée
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Une recette qui est bien gourmande ! bravo pour l’idée que tu nous donnes ! bisous et belle journée
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Merci Giulia bonne soirée.
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Coucou.
Tiens c’est une idée et je serais bien tentée de gouter !! Elle me plait bien ta recette, c’est original. Tes photos sont très jolies.
Merci pour ce partage Yolande.
Belle journée à toi.
Bisous
Amélie
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Merci Amélie je suis bien contente que cela te plaise bonne soie bisous.
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des jolies tartelettes pommes pruneaux, la pizza sucrée c’est excellent aussi. bonne fin de journée
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Merci Michelle c’est en effet excellent. Bonne soirée.
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Des tartes qui font preuve d’originalité, en plus d’être très jolies ! Bonne soirée
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Merci de ton passage chez moi tu y es la bienvenue à chaque fois.
Excellente soirée à trés bientôt
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Je dois dire qu’elle met l’eau à la bouche
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J’aime beaucoup beaucoup marier les pommes avec les pruneaux, c’est toujours un mariage gustatif réussi.
Par contre, j’ai plaisir à découvrir cette délicieuse idée de les déposer sur une pâte à pizza, je ne crois pas avoir déjà vu ça et j’avoue que cela me plait, à tester absolument !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane
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Merci Viviane je l’avais déjà testé à ce bonheur .Bonne journée. Bises
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