Financiers aux framboises d’après la recette de Cyril Lignac.

Une petite recette connue de tous et toutes mais bon,  mes blancs attendant sagement dans mon fridge je dois aller à l’essentiel.

J’ai adapté une lichette  cette recette 

Pas de Thermomix ici sur place  donc le robot c’est moi en l’occurrence.

Puis certaines petites touches  par ci par là n’affectent  en rien le résultat.

  • Pour 12 financiers : Préparation : 10 min Cuisson : 15 min au four 30 pour le CF

5 blancs d’oeuf

55g de farine 

60 gr de poudre d’amande

1/2 paquet de levure chimique ,bio pour moi.

100g de sucre glace.

70g de beurre

1c a s d’extrait de vanille en poudre.

Des framboises surgelées.

Dans un saladier mélangez  le sucre glace, la poudre d’amande, la levure la farine et la vanille.

Ajoutez les blancs d’oeufs non battus, remuez doucement l’ensemble.

Faites fondre doucement le beurre dans une casserole il va prendre une jolie couleur  noisette. Laisser tiédir.

Et incorporez- le à la préparation.

Versez cet appareil,dans des mini moules pour moi des mini cakes.

Ajoutez des framboises un peu enfoncées dans la pâte. 

Préchauffez le four à 180°  laisser cuire en surveillant la cuisson de 15 min à 17 min

Pour le Cake Factory P2 30mn.

Laisser refroidir avant de démouler.


4 réflexions sur “Financiers aux framboises d’après la recette de Cyril Lignac.

  1. Cyril Lignac est le chef favori de mon fils ! j’en suis jalouse car il reproduit plus souvent ses recettes que les miennes ! s’il voit ces financiers il n’est pas dit qu’il ne craque pas. Moi j’évite car un ça m’irait bien mais une telle fournée c’est comme les coolies je les mangerais dans la journée ! gros bisous !

    Aimé par 1 personne

    1. Gourmande va! Ma fille ne vient jamais sur mon blog ses amies oui mais pas elle pourtant elle aime manger mais surtout chez maman . Je congele bcp car toute seule je ne ferais rien mais pour les petits ou les grands je fais des efforts.

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