En Breton le far se nomme ( farz fourn) far au four. En latin le mot signifie » froment, blé, gruau » , C était à l’origine une sorte de bouillie dans laquelle on ajoutait des fruits secs . On obtenait alors un dessert peu onéreux.
Ce far est pour 6 gourmands. Préparation :10 min Cuisson : 45 min
- Ingrédients
- 500 g de pruneaux dénoyautés
- 220 g de farine + pour le moule
- 100 g de sucre
- 75 cl de lait
- 50 g de beurre salé mou +pour le moule
- 5 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 g de pruneaux dénoyautés
- 220 g de farine + pour le moule
- 100 g de sucre
- 75 cl de lait
- 50 g de beurre salé mou +pour le moule
- 5 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Dans un saladier , fouettez les œufs avec les sucres. Incorporez au fur et à mesure la farine puis le lait .Terminez par la moitié du beurre . Fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez un moule à manqué ou un plat à gratin en porcelaine à feu comme moi Disposez les pruneaux dans le fond du moule . Versez la pâte et Enfournez 45 min.
5 min avant la fin de la cuisson, répartissez le beurre restant sur le gâteau.
Laissez refroidir avant de déguster. Il peut aussi se déguster tiède.
source Hors-série Maxi 2020.
Inscription à la newsletter:
Cet article vous a plu, vous voulez être informé de la parution des nouvelles recettes inscrivez -vous sur ma newsletter. Merci d’avance.
Chaque nation aime sa cuisine
Elle la considère comme
la meilleure de toutes
Chacune a raison
car elle ne peut s’en passer.
Edouard de Pomiane
Médecin et gastronome Français.
La Cuisine de Yolande 
J’adore le far Breton, je m’inviterai bien chez toi pour le goûter
Bisous
J’aimeJ’aime
et bien je t’attends je le tien au frais lol bises bon week-end
J’aimeJ’aime
Oh il est superbe ! Bien riche en pruneaux qui ont eu la gentillesse de ne pas partir au fond du plat ! C’est ce qui m’arrive souvent ! J’adore ce dessert que ce soit avec des pruneaux ou avec d’autres fruits ! Merci yolande ! gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Gros bisous et bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Oh trop trop bon j’adore
Bonne soirée bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Gourmande ! Bon week-end
J’aimeJ’aime
Hum, hum !, j’adore le phare breton.
Le tien a l’air particulièrement goûteux,
je salive de gourmandise.
Bonne journée
J’aimeJ’aime
coucou dis moi tu m’as l’air d’être une sacrée gourmande comme moi merci de tes commentaires cela fait plaisir et m’encourage dans ma démarche merci bonne journée bises .
J’aimeJ’aime