gâteau plaquette de courgettes au thon

J’ai trouvé cette recette sur le très joli blog d’Audinette.com que j’ai modifiée par obligation car je n’avais pas assez de courgettes j’ai du pallier avec d’autre ingrédients et je l’ai réalisée au Thermomix. Les changements seront signalés en caractères gras. Pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson : 35 min . 4 courgettes moyennes, … More gâteau plaquette de courgettes au thon

Brunch dominical

Brunch dominical à partager : pour environ  3 ou 4 personnes , je vous donne la liste d’ingrédients que j’ai utilisé pour ce brunch . Chacun fait ce qu’il lui plaît,  j’ai préparé des verrines de fraises  au mascarpone et spéculoos, dessert très frais, pour clôturer ce repas sympa. 5 tranches de pain fait maison  … More Brunch dominical

Melons au Quercy des Îles

Le Quercy des îles, l’apéritif des soleils rencontre un succès sans cesse grandissant  auprès des dégustateurs.Imaginé, élaboré, choyé sur les coteaux de Moissac, il est composé de quatre produits naturels tous AOC, provenant de quatre régions paradisiaques, bénies des Dieu. Le Quercy,  et son Chasselas de Moissac, grand cru classé de raisin de table, La … More Melons au Quercy des Îles

Croque à mourir de plaisir selon Philipe Conticini

On naît gourmand le vrai gourmet est celui,qui se délecte d’une tartine de beurre comme d’un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri . Colette Quel titre accrocheur pour un croque , oui mais celui qui prétend ceci n’est pas n’importe qui, il est bien connu des gourmands et des … More Croque à mourir de plaisir selon Philipe Conticini

Pain blanc aux graines .

En ces temps de canicule il n’est pas trés agréable d’allumer son four. J’ai trouvé la parade en faisant cuire mon pain dans mon Cake Factory de chez Tefal, qui ne chauffe pas la pièce pendant la cuisson. Certes il ne fait pas les prouesses de nos fours extra connectés mais pour des muffins, des … More Pain blanc aux graines .

Barquettes d’endives au tzatziki de brebis

Aujourd’hui je vous propose une  idée sympa pour un apéritif  frais , léger, végétal, coloré, la menthe pour le parfum et la couleur, prêt en un tour de main, tzaziki de brebis  dans un berceau d’endives et de carmines. Mes invités ont beaucoup aimé, avec un plateau de charcuterie maison et un bon vin blanc ou … More Barquettes d’endives au tzatziki de brebis

Pain en cocotte à la farine 5 céréales et 3 graines bio.

Pour faire du pain on a besoin de blé de bonne qualité La  moisson a toujours été pour cette raison une époque  cruciale en juillet pour les paysans. Ce petit texte évoque la fin de la moisson jadis en France, Certes les choses évoluent,  et les moissons ont sûrement perdu le charme des charrettes chargées de belles gerbes de blé  blondes et  odorantes,  malgré  tout … More Pain en cocotte à la farine 5 céréales et 3 graines bio.

Salade mix de tomates saumon fumé mozzarella au basilic.

Une salade colorée, protéinée, vitaminée, parfumée, gourmande et fraîche . Que dire de plus, rien seulement Bon appétit! 4 tranches de saumon fumé 2 tomates vertes Green Zebra 1 tomate Lemon Boy 2 tomates Speckeld Roman 1 boule de mozzarella de bonne qualité 2 poignées de mâche bien fraîche 1 gousse d’ail 2 bouchons de … More Salade mix de tomates saumon fumé mozzarella au basilic.

cookies thon-sardines à la tomate

Pêchée depuis l’Antiquité, son nom provient de la Sardaigne car les Grecs avaient remarqué qu’elle abondait dans ses eaux côtières.Elle était autrefois consommée fraîche, directement sur les quais, ou conservée au sel dans des barils. Ce n’est qu’au 19ème siècle que la conserve des sardines dans de l’huile s’est réellement développée, faisant de la Bretagne … More cookies thon-sardines à la tomate

Papillotes de saumon aux champignons farcis tomates confites

L’idéal pour réaliser les papillotes est pour moi la feuille de bananier, il faut assouplir la feuille au dessus d’une flamme et ôter la nervure centrale de la face inférieure pour que la feuille soit bien plate , puis remplir la feuille et la refermer. Cuisson à l’étouffée, au four ou dans un wok, façon … More Papillotes de saumon aux champignons farcis tomates confites