La Cuisine de Yolande

Ce moelleux aux framboises  et aux citrons  verts confits  est un prétexte pour étrenner mon tout nouveau moule Plaquette de chez Demarle, et oui j’ai un peu de retard à l ‘allumage  car je pense que toute la blogosphère doit le posséder depuis longtemps mais peu importe tout arrive à qui sait attendre il paraît . A propos je remercie Marion  du blog novice en cuisine et yolande  .

• Réalisation : pour 6 gourmands
• Préparation : 15 min 
• Cuisson :       45 min.

• 3 œufs 
• 160 gr de sucre poudre vanillé maison
• 1 yaourt grec
•  
• 1/2 sachet de levure bio 
• 10 cl d’huile de pépins de raisins ou autre
• 300 gr de framboises
•   40 g dés citrons confits verts 
• 180gr de farine.

Dans le bol du Kitchen-Aid  fouettez le sucre et les œufs  jusqu’à  l’obtention d’un mélange mousseux et qui double de volume.

Ajoutez alors le yaourt grec battu, la farine et la levure tamisées , fouettez, ajoutez ensuite l’huile, continuez de fouetter ,  il faut obtenir une pâte lisse très homogène.

Versez les dès de citrons confits , remuez;

Dans le moule tablette de chez Demarle   repartir les framboises fraîches  et quelques dès de citrons confits , puis versez la pâte, posez le moule sur la plaque perforée  et tapez le moule  plusieurs fois sur la plaque afin d’enlever les bulles d’air.

Enfournez pour environ 45 min, à surveiller tout dépend de la puissance du four.

Attendre qu’il refroidisse  pour le démouler, et à table!