Je suis Yolande, je vis dans le Quercy Passionnée de cuisine , de pâtisserie, de boulange, je partage mes recettes de cuisine, conviviale, colorée, venez me rejoindre pour des échanges gourmands.
Cette couronne est fruitée, moelleuse, gourmande , parfumée bref un moment de plaisir vif. La cerise, toute rouge de plaisir ou rouge de honte, a souvent trôné dans le vocabulaire de la galanterie. Dans certaines provinces de France, on dépose une branche de cerisier sur le seuil de la maison d’une fille peu farouche. 400 … Lire la suite Couronne aux cerises
Le bacon est une viande de porc. C’est un morceau du flanc ou de la longe, salé et fumé. Le mot « bacon » est tiré du vieux français bakko signifiant jambon.BACONLe Bacon est n’importe quel morceau de viande prélevé sur les côtés ou le ventre d’un porc, puistraité pour être conservé. Le bacon est généralement considéré … Lire la suite Millefeuille de bacon aux légumes, la minceur et la gourmandise
pâte brisée faite maison environ 180 gr 3 pommes 2 gros œufs bio 250 cl ce crème liquide 90 gr de cassonade 1/2 c à c de cannelle moulue. Faire la pâte brisée maison , ou utiliser une pâte déjà faite mais de qualité. Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule à tarte perforée de … Lire la suite Tarte aux pommes façon Alsacienne
Préparation :15 min pour 2 personnes. 1,2 kg de pastéque 1 concombre 200g de féta 1 oignon rouge 100g d’olives vertes ou noires. De la menthe du basilic pour moi. 1/2 jus de citron 2 ca s d’huile d’olive. Qq c à c de Sésame blanc Qq radis roses . Couper la pastéque et la féta en … Lire la suite Salade d’été pastèque et concombre , fêta et basilic
J’ai trouvé cette recette sur le très joli blog d’Audinette.com que j’ai modifiée par obligation car je n’avais pas assez de courgettes j’ai du pallier avec d’autre ingrédients et je l’ai réalisée au Thermomix. Les changements seront signalés en caractères gras. Pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson : 35 min . 4 courgettes moyennes, … Lire la suite gâteau plaquette de courgettes au thon
Brunch dominical à partager : pour environ 3 ou 4 personnes , je vous donne la liste d’ingrédients que j’ai utilisé pour ce brunch . Chacun fait ce qu’il lui plaît, j’ai préparé des verrines de fraises au mascarpone et spéculoos, dessert très frais, pour clôturer ce repas sympa. 5 tranches de pain fait maison … Lire la suite Brunch dominical
Le Quercy des îles, l’apéritif des soleils rencontre un succès sans cesse grandissant auprès des dégustateurs.Imaginé, élaboré, choyé sur les coteaux de Moissac, il est composé de quatre produits naturels tous AOC, provenant de quatre régions paradisiaques, bénies des Dieu. Le Quercy, et son Chasselas de Moissac, grand cru classé de raisin de table, La … Lire la suite Melons au Quercy des Îles
On naît gourmand le vrai gourmet est celui,qui se délecte d’une tartine de beurre comme d’un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri . Colette Quel titre accrocheur pour un croque , oui mais celui qui prétend ceci n’est pas n’importe qui, il est bien connu des gourmands et des … Lire la suite Croque à mourir de plaisir selon Philipe Conticini
En ces temps de canicule il n’est pas trés agréable d’allumer son four. J’ai trouvé la parade en faisant cuire mon pain dans mon Cake Factory de chez Tefal, qui ne chauffe pas la pièce pendant la cuisson. Certes il ne fait pas les prouesses de nos fours extra connectés mais pour des muffins, des … Lire la suite Pain blanc aux graines .
Aujourd’hui je vous propose une idée sympa pour un apéritif frais , léger, végétal, coloré, la menthe pour le parfum et la couleur, prêt en un tour de main, tzaziki de brebis dans un berceau d’endives et de carmines. Mes invités ont beaucoup aimé, avec un plateau de charcuterie maison et un bon vin blanc ou … Lire la suite Barquettes d’endives au tzatziki de brebis
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