Cette recette est la base du Cake moelleux au citron de Pierre Hermé que j’avais déjà réalisée elle est là mais cette fois j’y ajouté des fruits qu’il me restait de la veille, les dernières fraises , et les dernières framboises de la saison J’ai utilisé le moule Raggio de Silikomart que j’adore ( non … Lire la suite Cake au citron , Kirsch et aux framboises et fraises
J’ai quelques jolies mirabelles et je cherche une recette pour les utiliser, plutôt sucrée, et je tombe sur le gâteau aux mirabelles de mon amie Delphine du joli blog Oh, la gourmande , voilà c’est cela qu’il me fallait , on dit que les grands esprits se rencontrent , j’avais l’idée d’utiliser mon moule plaquette … Lire la suite Gâteau plaquette aux mirabelles
Les Clafoutis de mon enfance. Ma mère au temps jadis faisait tous ces gâteaux elle – même , St Honoré, Babas au rhum, Croustade aux pommes, Oreillettes nous n’étions pas de bons clients, chez le pâtissier à part pour les croissants le dimanche, avant la messe. Dans tous ces gâteaux un avait ma préférence. C’était le clafoutis Dés que mon … Lire la suite Clafoutis aux griottes .
Cette couronne est fruitée, moelleuse, gourmande , parfumée bref un moment de plaisir vif. La cerise, toute rouge de plaisir ou rouge de honte, a souvent trôné dans le vocabulaire de la galanterie. Dans certaines provinces de France, on dépose une branche de cerisier sur le seuil de la maison d’une fille peu farouche. 400 … Lire la suite Couronne aux cerises
Un gâteau de ménage comme je les aime simple, préparé avec amour, de bons produits et une recette inratable, cela me rappelle des souvenirs heureux, dans ma petite enfance, ma maman qui a fêté hier son 85e anniversaire, nous préparait souvent ces dits gâteaux, pour notre plus grand bonheur. Des crêpes, des cakes, des flans, … Lire la suite Cake au mascarpone , myrtilles et abricots.
Ce moelleux aux framboises et aux citrons verts confits est un prétexte pour étrenner mon tout nouveau moule Plaquette de chez Demarle, et oui j’ai un peu de retard à l ‘allumage car je pense que toute la blogosphère doit le posséder depuis longtemps mais peu importe tout arrive à qui sait attendre il paraît … Lire la suite Moelleux framboises citrons verts .
Je suis vraiment accro aux clafoutis surtout ceux de mon enfance, ils avaient la saveur particulière de l’insouciance, les produits étaient à l’époque frais et non traités, les œufs avaient des jaunes très jaunes , et les fruits étaient sucrés et bien mûrs , bien sur vous allez me dire que je suis une indécrottable … Lire la suite Le Clafoutis de ma grand-mére aux fraises et framboises
Quelques fraises, un pot de mascarpone et de la crème m’ont inspiré pour réaliser ce petit roulé bien sympa, pour une fois j’avais tous les ingrédients sous la main, ce qui n’est pas le cas depuis que je rationne les courses pour rester chez moi, dans mon petit village il n’y a pas de commerce … Lire la suite Roulé aux fraises & Chantilly au mascarpone.
Comme certains le savent, je vis à quelques kms de Moissac la ville du Chasselas, donc je ne peux pas ne pas vous parler du Chasselas, des grappes lourdes au grains dorés sucrés, l’excellence du raisin de table. 220 g de farine, 3 oeufs, 120g de fromage blanc, 100g de sucre en poudre vanillé maison, … Lire la suite Fondant citron aux deux raisins chasselas et muscat.
Cette recette est une idée issue de la vérification de mes stocks de farine,de fruits,de produits frais ,tant et si bien que l’idée me vint en voyant 3 jolies pommes rouges dans ma corbeille à fruits. Un moelleux au pommes s’imposait au chocolat pour apporter de la gourmandise. 3 belles pommes 3oeufs bio 180 gr … Lire la suite Moelleux aux pommes et au chocolat.
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