Gâteau plaquette aux mirabelles

J’ai quelques jolies mirabelles et je cherche une recette pour les utiliser, plutôt sucrée, et je tombe sur le gâteau aux mirabelles de mon amie Delphine du joli blog Oh, la gourmande , voilà c’est cela qu’il me fallait , on dit que les grands esprits se rencontrent , j’avais l’idée d’utiliser mon moule plaquette que j’adore et Delphine à utilisé ce fameux moule , donc aucune hésitation , c’est ce gâteau que je vais tenter de reproduire, merci Delphine .

  • Ingrédients:
  • 350 gr de mirabelles
  • 4 œufs
  • 140 gr de cassonade
  • 185 gr de beurre ramolli
  • 215 gr de farine
  • 1 c a s de vanille en poudre.
  • 1 sachet de levure chimique.

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Séparez les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
  • Fouettez les jaunes d’oeufs avec la cassonade jusqu’à blanchiment , ajoutez le beurre ramolli puis la vanille .
  • Mélangez la levure chimique avec la farine , puis incorporer au mélange précédent.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Dénoyauter les mirabelles et les disposer dans un moule beurré de 22 cm de diamètre, pour moi le moule plaquette .
  • Recouvrir de pâte puis enfourner pour environ 30- 35 min tout dépend de la puissance de votre four.
  • Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler.

Il n’y as pas de bonne cuisine si, au départ , elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.

Pau l Bocuse .

11 réflexions sur “Gâteau plaquette aux mirabelles

  1. Oh comme tu me fais plaisir, cela me touche beaucoup..Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur ( celle de fin septembre car celle d’Août est bouclée)
    Encore un grand merci de ta confiance
    Belle soirée

    Aimé par 1 personne

  2. Comme tu as du te régaler avec ce gateau ! Avec ces bonnes prunes difficile d’en être autrement ! Je n’ai pas ce moule mais j’ai souvent hésité à l’acheter ! merci yolande gros bisous

    Aimé par 1 personne

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