Je suis Yolande, je vis dans le Quercy Passionnée de cuisine , de pâtisserie, de boulange, je partage mes recettes de cuisine, conviviale, colorée, venez me rejoindre pour des échanges gourmands.
Cette recette je l’ai dénichée sur le blog torchon & serviettes, elle tombait à pic puisque je venais de faire un beau pain d’épice maison et que je voulais faire une recette qui inclurait une partie de ce pain. Recette que j’ai suivie scrupuleusement mais j’ai ajouté le bâton de nougat Corse car je voulais trouver un … Lire la suite Tarte de pain d’épices au nougat noir de Corse
Une salade composée, variée, colorée, fraîche, avec des contrastes de goûts et de saveurs accompagnée de délicieuses frites cuites au four. La recette du Bistrot du dimanche. Pour 2 personnes Préparation:15 min Ingrédients : Salade mixte sucrine, endives 1 radis bleu meat 1 grappe tomates Persil Quelques rondelles de chorizo doux 1 grappe tomates cerises … Lire la suite Salade de bistrot , bleu meat, mozzarella, noisettes
Dans ma région le Quercy, plus précisément le Tarn & Garonne producteur du fameux « Chasselas » aux grains dorés miel, nous favorisons ce raisin pour notre consommation journalière, mais nous ne crachons pas sur le Muscat aux grains plus fermes et noir
Un délice pour les « Papilles » 😋😋et pour l’odorat, des parfums d’épices, de miel , d’anis, un moelleux incomparable. Ma cuisine embaume j’adore. Cette recette vient du blog d’Anne papilles et pupilles. Elle est à l’origine une recette très connue de Christophe Michalak. J’ai respecté à la lettre la recette car je savais obtenir ainsi un pain … Lire la suite Pains d’épices façon Christophe Michalak.
Le saviez-vous? Au Japon, le jus de chou frisé, également appelé Aojiru, est considéré comme une boisson miracle pour la santé
Tarte aux deux courgettes , avant la fin de la saison , j’avais envie de faire une tarte aux courgettes, et justement j’ai acheté des petites courgettes jaunes et vertes et de la ricotta. Puis en surfant sur le net j’ai trouvé une recette sur le blog Le jardin acidulé ou j’ai trouvé une super … Lire la suite Tarte aux deux courgettes et à la ricotta.
Avec l’automne qui nous donne des envies de douceur,, de chaleur, le soir j’aime bien déguster une bonne soupe de légumes ou mieux un velouté .
Une recette imaginée devant mon réfrigérateur, en faisant l’état de mon stock 3 dos de cabillaud bien frais, 2 bulbes de fenouil, et mon expérience du fenouil braisé à l’orange , qui me réussit toujours. Donc ni une ni deux , et zou me voilà partie pour l’élaboration de cette recette simple, et délicieuse, sucrée, … Lire la suite Cabillaud rôti et fenouil braisé à l’orange .
De jolies pommes de terre dans mon panier sont à la recherche d’une recette jamais testée, c’est sur le spécial » pommes de terres » de Marabout que j’ai trouvé mon bonheur, excellent à refaire sans hésiter, peut aisément se faire la veille dans ce cas réchauffer à four doux. Pour 6 personnes. Préparation : 20 … Lire la suite Gâteau de pommes de terre au saumon fumé.
Le Saint Nectaire, au lait cru , est très reconnaissable par son goût de noisette sa croûte est fleurie et sa pâte onctueuse…Originaire du Puy -de -Dôme et le Cantal.Ce fromage crémeux et rustique est Auvergnat, il à du caractère, il bénéficie d’une AOC depuis 1996.
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