Cette entrée salade crěpes aux crevettes asiatiques est un petit délice. Les crêpes sont au lait de coco ,le curcuma leur donne une jolie couleur, la farce aux crevettes, ciboule et coriandre est trés goûteuse.Le basilic et la ciboulette se marient parfaitement sur ses mignonnes petites tomates et le parfum.des crêpes aux crevettes en est exalté, j’ai réalisé … Lire la suite Salade italo.Vietnamienne.
J’essaie le dimanche de faire un petit dessert qui me fait plaisir, par les couleurs, les saveurs pour le plaisir des yeux et des papilles. Aujourd’hui c’est une salade de fruits toute simple colorée comme j’aime , une palette de couleurs pétillantes, qui mettent en appétit , une corolle de miel pour le croquant … Lire la suite Salade de fraises, kiwi , banane et corolle de miel
En faisant le stock de mes farines, j’ai trouvé un fond de farine de châtaigne bio Corse , j’ai cherché dans mes recettes une idée pour utiliser cette farine que j’adore, n’ayant rien déniché qui ne m’obligeait à sortir faire l’achat de quelques ingrédients manquants , j’avais envie de crêpes depuis un bon moment alors … Lire la suite Crêpes gourmandes à la farine de châtaigne
N’hésitez pas à parsemer vos desserts de romarin ! Il réveillera ainsi les préparations à base de fruits – compotes, confitures et tartes, aux abricots, figues et pêches notamment. Il s’associe aussi au chocolat noir et aux ganaches. Pensez par ailleurs à le faire infuser dans vos crèmes et glaces pour les aromatiser de son doux parfum. Dans la tradition … Lire la suite Tarte aux abricots au miel de romarin.
Je faisais autrefois le pain d’épice de façon traditionnelle, puis j’ai essayé de le confectionner à l’aide de la Map avec beaucoup de préjugés que j’ai du revoir à la baisse car le résultat est plus que probant .
Le pain aux légumes a un certain avantage en ces temps de canicule il peut se préparer à l’avance , on.peut choisir d’allumer son four au petit matin.dés potron-minet comme moi mais il.peut ensuite se déguster tiède ou carrément froid ,il fera l’unanimité autour de la table même avec 35° comme c’est le cas chez … Lire la suite Pain de courgettes au basilic et curcuma
J’aime pâtisser avec la fraise pour sa couleur bien-sûr , c’est le fruit par excellence du printemps, elle booste nos desserts, sa couleur vive donne « La pêche » à nos tartes ou gâteaux. Mes préférées sont les fraises des bois en souvenir de celles de mon enfance , un goût inimitable que je ne retrouve plus. … Lire la suite Tarte renversante aux fraises et kiwis
Une version du kougloghf qui m’est personnelle , cette fois çi il sera garni de fruits confits mélangés , après les oranges confites, les cerises amarena, ou le thé Matcha. Un point commun entre ces différentes versions de Kougloghf, leur pâte qui reste la même puisque elle a fait ses preuves, ils sont tous délicieux, … Lire la suite Kougloghf aux fruits confits.
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En Breton le far se nomme ( farz fourn) far au four. En latin le mot signifie » froment, blé, gruau » , C était à l’origine une sorte de bouillie dans laquelle on ajoutait des fruits secs . On obtenait alors un dessert peu onéreux.
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Un thème pour ce repas dominical sous un soleil de plomb , et nous nous serions cru en Espagne , en ce moment où les voyages sont problématiques, partir en dégustant des plats typiques d’un pays très proche de chez nous c’est pas si mal. Tout la tablée à apprécié et enfin de compte nous … Lire la suite Repas Ibérique dans le jardin
la cuisine de yolande 