Cette recette je m’étais promis de la faire dès que je l’ai aperçue chez Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand que tout le monde connaît et que j’apprécie depuis des années. Donc il s’agit du . Gâteau de pâtes au thon. fait dans le moule tablette.
Ce plat fait partie de ma rubrique plat unique que j’aime beaucoup, wse concentrer sur un ingrédient principal comme ici , » le poulet » et ensuite se creuser un peu les méninges ou plutôt ce qu’il en reste, et graviter autour de l’équilibre souhaité, un légume , un féculent et une viande, ou un poisson en … Lire la suite Sauté de poulet aux cardes de blettes et aux carottes.
La farine d’épeautre apporte une saveur particulièrement savoureuse à cette pâte à pizzaLa garniture est complètement issue de ma fantaisie mais que j’assume.
Un mélange de saveurs et de couleurs. Ces jours-ci brusquement les températures chutent et quoi de plus réconfortant qu’un plat chaud, complet, coloré qui, pendant un instant nous transporte chez nos amis Italiens . Vous l’aurez compris, tout est permis dans le minestrone. Mais chaque région italienne le prépare à sa manière. Ainsi dans le … Lire la suite Minestrone de légumes d’hiver au lard fumé .
Une recette qui me vient de ma mère Aveyronnaise pure souche issue d’un joli village au Nord de l’Aveyron le pays des Fraises St Geniez-d’Olt.
Un joli pavé de lieu noir que j’aime bien cuisiner, ici je suis partie d’une croûte faite avec une crème de chorizo épaissie avec de la chapelure, je l’ai accompagné d’épinards frais et le résultat est vraiment agréable. Je me suis inspirée d’une recette de Cuisine AZ et j’ai adapté à mon goût. Pour 2 … Lire la suite Pavé de lieu en croûte à la crème de chorizo.
Un pain , une pizza , peu importe puisque la recette diffère très peu, l’association fondue de poireaux et pancetta est vraiment un délice. Je dédie cette recette à cuisinons de saison. par l’amical intermédiaire de GUT Pour 4 pers .Préparation :20min Cuisson :40min Ingrédients: Pour la pâte: 90 ml d’eau, 1 œuf, 225 g de farine type … Lire la suite Pain aux poireaux et à la pancetta
Le CROTTIN de CHAVIGNOL est un petit fromage de chèvre cylindrique légèrement bombé et fabriqué au lait cru entier dans les fermes..
Ce risotto ne fait pas exception , quand je suis devant ma plaque de cuisson et que je touille le riz avec ma cuillère en bois trouée spéciale risotto ( cela évite que le riz colle à la cuillère) je me projette déjà quelques minutes plus tard devant mon assiette me régalant de ce plat … Lire la suite Risotto aux petits légumes à la poudre de noisettes.
Dans le Quercy en ce mois de novembre nous bénéficions d’un temps clément , après deux jours de vent très violent , les températures sont très douces, depuis trois jours nous avons 20°.
