Pour 4 personnes: Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Recette extraite d’un vieux magazine Avantages . Les tajines de poulet figurent parmi les délices de la gastronomie Marocaine , parfumé à souhait , le tajine de poulet dévoile les saveurs spécifiques de la coriandre .et du citron confit, j’en suis très friande, et … Lire la suite Tajine de poulet aux citrons confits et olives.
Une assiette complète. Un plat unique, simple , avec des ingrédients que l’on a sous la main, pour éviter de sortir faire les courses à tout bout de champ, j’aime bien inventer des petits plats économiques et qui peuvent faire régaler un grand nombre d’entre nous.
Le risotto à ma faveur ; je ne cesse de le proclamer, un plat qui nous vient du beau pays de Dante, et qui fait le tour du monde , sa préparation nécessite un riz de grande qualité, et une technique qui ne souffre pas de l’à peu près, qu’importe le temps passé derrière la … Lire la suite Risotto encornets chorizo.
Un cake aux saveurs orientales une recette issue de mon petit livre Cakes de chez Hachette que j’adore et dont j’ai testé toutes les recettes. Celui -ci me plaît énormément c’est mon petit chouchou, j’adapte la recette à mes goûts, j’ai ajouté du miel, du curcuma, et du safran, en dégustant ce beau cake, un … Lire la suite Mon Cake Oriental
En ce moment j’ai envie d’agrumes, dans mes desserts mais aussi dans mes plats salés, peut-être un besoin de vitamine c? je ne sais pas, je guette sur les étals de fruits, les oranges sanguines, les belles clémentines, les oranges juteuses, mais aujourd’hui ce sont les recettes au citron qui m’intéressent.
Une fricassée de poulet , rien de bien compliqué mais la simplicité n’est pas pour me déplaire, elle n’exclut pas le goût et le plaisir qu’elle procure. Pour 6 personnes Préparation: 20 min Cuisson : 45 min . Ingrédients : 12 pilons de poulet fermier 1 kg de champignons de Paris frais 12 carottes fanes … Lire la suite Fricassée de poulet aux champignons.
Un gratin de cabillaud à la sauce citron, vite réalisé, c’est chaud, c’est vitaminé, c’est bon. Pour 4 personnes . Préparation: 20min Cuisson: 35 min. Ingrédients 800 gr de dos de cabillaud 1 sachet de julienne de légumes surgelée 50 gr de beurre salé 80 gr d’Emmental râpé Pour la sauce au citron 10 cl … Lire la suite Gratin de cabillaud sauce au beurre et au citron.
Il y a deux ou trois jours j’ai regardé une courte vidéo sur You Tube qui mettait en scène le chef Philippe Etchebest qui s’amusait à nous dévoiler un plat qui l’affectionne particulièrement pour le déguster lui-même » les Linguines aux œufs et au Comté ; et je me suis surprise à sourire devant le … Lire la suite Linguines aux oeufs frais et Comté ..selon Philippe Etchebest.
Faire des crêpes pour la Chandeleur est devenue une tradition qui pourtant n’est pas née avec la Chandeleur , les Romains faisaient des crêpes au moment des Lupercales » qui célébraient le retour du printemps et les moissons futures, la Chandeleur n’est pas une fête liturgique mais le passage du solstice d’hiver à l’équinoxe du printemps. … Lire la suite Crêpes à la mangue et caramel salé.
Mon cœur est saturé de plaisir quand j’ai du pain et de l’eau.Epicure . La boulange à la maison . Voici un petit récap de mes pains faits maison ces derniers mois.Depuis des année je fais mon pain, le plaisir que j’ y prends ne s’explique pas, Mettre un beau pain tout chaud sur la … Lire la suite Mes pains , ma boulange.
