Tajine de poulet aux citrons confits et olives.

2021-02-12

Pour 4 personnes: Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Recette extraite d’un vieux magazine Avantages . Les tajines de poulet figurent parmi les délices de la gastronomie Marocaine , parfumé à souhait , le tajine de poulet dévoile les saveurs spécifiques de la coriandre .et du citron confit, j’en suis très friande, et … Lire la suite Tajine de poulet aux citrons confits et olives.

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Fricassée de poulet aux champignons.

2021-02-06

Une fricassée de poulet , rien de bien compliqué mais la simplicité n’est pas pour me déplaire, elle n’exclut pas le goût et le plaisir qu’elle procure. Pour 6 personnes Préparation: 20 min Cuisson : 45 min . Ingrédients : 12 pilons de poulet fermier 1 kg de champignons de Paris frais 12 carottes fanes … Lire la suite Fricassée de poulet aux champignons.

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Gratin de cabillaud sauce au beurre et au citron.

2021-02-05

Un gratin de cabillaud à la sauce citron, vite réalisé, c’est chaud, c’est vitaminé, c’est bon. Pour 4 personnes . Préparation:   20min  Cuisson: 35 min. Ingrédients 800 gr de dos de cabillaud 1 sachet de julienne de légumes surgelée 50 gr de beurre salé 80 gr d’Emmental  râpé Pour la sauce au citron 10 cl … Lire la suite Gratin de cabillaud sauce au beurre et au citron.

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Linguines aux oeufs frais et Comté ..selon Philippe Etchebest.

2021-02-03

Il y a deux ou trois jours j’ai regardé une courte vidéo sur You Tube qui mettait en scène le chef Philippe Etchebest qui s’amusait à nous dévoiler un plat qui l’affectionne particulièrement pour le déguster lui-même  » les Linguines aux œufs et au Comté ; et je me suis surprise à sourire devant le … Lire la suite Linguines aux oeufs frais et Comté ..selon Philippe Etchebest.

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Crêpes à la mangue et caramel salé.

2021-02-02

Faire des crêpes pour la Chandeleur est devenue une tradition qui pourtant n’est pas née avec la Chandeleur , les Romains faisaient des crêpes au moment des Lupercales » qui célébraient le retour du printemps et les moissons futures, la Chandeleur n’est pas une fête liturgique mais le passage du solstice d’hiver à l’équinoxe du printemps. … Lire la suite Crêpes à la mangue et caramel salé.

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