Osso bucco de dinde
2024-11-27
Un osso bucco de dinde est délicieux et moins onéreux, et préparé non pas de façon académique, mais tout en gardant certains ingrédients … … More Osso bucco de dinde
Mix salade complète et protéinée.
2024-11-23
Pour mon déjeuner aujourd’hui, j’ai réalisé une salade complète avec ce que j’avais dans mon fridge et pour une fois … … More Mix salade complète et protéinée.
Muffins bananes chocolat
2024-11-21
Des muffins bien joufflus, bien moelleux et pas trop sucrés car j’ai comme à mon habitude réduis le sucre de coco … More Muffins bananes chocolat
Moelleux à la ricotta et myrtilles
2024-11-17
Les myrtilles petites baies que j’adore et que je consomme surtout le matin pour mon petit déjeuner avec des flocons d’avoine et un filet de sirop d’agave. Aujourd’hui je vous propose un moelleux à la ricotta et aux myrtilles, il à l’apparence d’une tarte mais c’est tout de même un moelleux .En effet j’ ai … More Moelleux à la ricotta et myrtilles
Risotto aux épinards et harengs .
2024-11-12
Ma passion pour les risotti ne faiblit pas avec les années. Je ne suis jamais en peine pour trouver quels ingrédients vont se marier avec ce riz sublime . Que ce soit un légume qui attend , ce que j’ai souvent dans le réfrigérateur, ou de la volaille, du poisson, des crustacés , tout trouve … More Risotto aux épinards et harengs .
Pain d’ épeautre graines et myrtilles .
2024-11-07
J’ai goûté chez mon boulanger qui vient sur le marché tous les samedi un pain au levain aux graines et myrtilles un petit bijou de gourmandise. J’achète en principe deux pains au levain et aux graines que je tranche sur place. Sur cet étal il y à un nombre incroyable de variétés de pains et … More Pain d’ épeautre graines et myrtilles .
Brioche au beurre cuite au Cake Factory Infinity.
2024-10-25
Cette brioche à pétri dans la cuve de ma Map qui si je ne peux pas le faire pour X raisons, elle prend le relais et le fait trés bien pour moi. Pour la cuisson je l’ai confiée à mon cher Cake Factory Infinity, elle a finit de lever 1h dans le moule du Cake … More Brioche au beurre cuite au Cake Factory Infinity.
Muffins aux pommes et aux amandes
2024-10-14
Les muffins ,que l’on croyait américains, sont en réalité d’origine anglaise: ce sont les pèlerins du Maryflower qui embarquèrent ces petites douceurs vers le Nouveau Monde. Pour environ 15 Muffins : Préparation 15 min Cuisson : four tradi :20 min Cake Factory : 30 mi 3 pommes Chantecler 250 gr de farine type 45 ou … More Muffins aux pommes et aux amandes
Bonne et heureuse année 2024.
2024-01-01
Bonne et heureuse année 2024. Chers amis je vous souhaite une trés heureuse année 2024. Tous mes voeux de bonheur , de santé, de prospérité.
Bûche forêt- noire.
2023-12-28
La bûche traditionnelle depuis quelques années à changé d’allure elle est revisitée, relookée .La bûchest glacée, ou moulée, on lui fabrique des inserts , les saveurs et les parfums toujours plus évolués, innovants. Personnellement je reste assez classique et dans la simplicité. C’est pourquoi aujourd’hui j’ai choisi une recette de bûche forêt noire , facile … More Bûche forêt- noire.