Tarte aux poires et à la crème de châtaigne.

2023-11-06

L’automne belle saison avec ses couleurs chatoyantes est enfin là, sur les étals des maraichers on revoit les potimarrons joufflus, les citrouilles sympathiques, les châtaignes dans leurs belles robes luisantes, les poires jaunes, rouges, vertes tout ces beaux fruits et beaux légumes nous laissent présager de belles recettes réconfortantes, colorées à partager en famille et … Lire la suite Tarte aux poires et à la crème de châtaigne.

La flognarde pommes, poires cranberries.

2021-09-16

La flognarde Aveyronnaise ou Dordognaise n’est différente du Flangar auvergnat  et se confond avec la  Cajasse Sarladaise ou le Pescajou Quercynois.  Il s’agit d’un flan piqué de pommes , poires raisins secs ou des prunes, il arrive que parfois la flognarde désigne les œufs au lait . Les desserts de Sud-Ouest  Fabienne Carme. La poire … Lire la suite La flognarde pommes, poires cranberries.

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Pavlova Tutti Frutti de fin d’été.

2021-09-02

Une nouvelle version de la Pavlova  après celle aux fruits d’hiver   Pavlova ananas, kiwis bananes , voici la Tutti-Frutti,  une douceur,  un nuage  de Chantilly vanillée , une meringue mousseuse ,   une débauche de fruits de saison.  Vous l’aurez compris ce dessert qui  évoque  la légèreté,   la blancheur tel  le Tutu  vaporeux des ballerines  … Lire la suite Pavlova Tutti Frutti de fin d’été.

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Pasta épinards créme de mascarpone au curcuma

2021-03-02

Les pâtes et les légumes j’adore, il faut dire que si je devais me nourrir essentiellement de pâtes je crois que cela ne me gênerais guère car les variantes sont infinies avec de la viande, du poisson, des crustacés et coquillages , et que sais je encore . Ingrédients: pour 2 personnes . 300 gr … Lire la suite Pasta épinards créme de mascarpone au curcuma

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Moelleux chocolaté aux poires et pommes.

2021-03-01

Un moelleux aux fruits de saison poires et pommes je ne m’en lasse pas, il faut dire que mon département est un immense verger , les pommes, les poires, les fruits d’été en n’oubliant pas les prunes d’Ente séchées pour devenir les pruneaux d ‘Agen , nous en avons à profusion, il suffit de trouver … Lire la suite Moelleux chocolaté aux poires et pommes.

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