Un moelleux aux fruits de saison poires et pommes je ne m’en lasse pas, il faut dire que mon département est un immense verger , les pommes, les poires, les fruits d’été en n’oubliant pas les prunes d’Ente séchées pour devenir les pruneaux d ‘Agen , nous en avons à profusion, il suffit de trouver des producteurs locaux près de chez nous .
Je dédie cette recette à cuisinons de saison. par l’amical intermédiaire de GUT.
Pour 6 gourmands Préparation: 15min Cuisson : 40 min .
Ingrédients
- 180 gr de farine T 45
- 3 œufs bio
- 1 yaourt grec
- 160 gr de cassonade + 10 gr pour le moule
- 10 cl d’huile pépins de raisin
- 1 pincée de Sel
- 2 poires
- 2 pommes
- 70 gr de chocolat noir dessert
- 50 ml de Calvados .
- 1/2 paquet levure chimique .
- 1 petite noix de beurre pour le moule
Préparation :
Dans le bol du Kitchen-Aid fouettez le sucre et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et qui double de volume.
Ajoutez alors le yaourt grec battu, la farine et la levure tamisées , fouettez, ajoutez ensuite l’huile, continuez de fouetter , il faut obtenir une pâte lisse très homogène. Ajoutez le Calvados.
Pelez les poires et les pommes , coupez-les en dés.
Beurrez le moule tablette, que vraiment j’adore et saupoudrez de cassonade, mettre le moule quelques minutes au réfrigérateur.
Mettre les fruits coupés en dès dans la pâte, remuez délicatement à l’aide d’une maryse, les fruits doivent bien être amalgamés , versez la moitié de la pâte dans le moule, saupoudrez de chocolat grossièrement concassé , versez le restant de pâte pour finir.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 min.
A la fin de la cuisson vérifiez que le gâteau est bien cuit, à l’aide de la pointe d’un couteau, si le gâteau n’est pas assez cuit, poursuivre la cuisson quelque minutes. ( tout dépend de la puissance de votre four.)
Quand le gâteau est cuit, laisser le bien refroidir avant de le démouler.
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La Cuisine de Yolande 
Comme il doit être bon ce moelleux, un véritable régal, une petite part me ferait bien plaisir
Belle journée
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Allez une belle part pour bien démarrer la semaine . Bises
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un moelleux qui me plait également beaucoup beaucoup.. je m’inviterai bien à ta table..
bon début de semaine
bizzzoooo
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Tu y serais la bienvenue c’est certain gros bisous
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Voilà un très beau moelleux plein plein de saveurs
Bonne journée bisous
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Merci Christelle un petit moment de gourmandise.
Bises
Bonne aprés-midi
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Pommes et poires une délicieuse association surtout en ay ajoutant du chocolat !! Ta petite touche de calva pour le parfumer est bien vue ! Déguster un petit carré de temps en temps, même si l’on est pas nombreux il doit partir bien vite ! Merci ma Yolande de le publier pour cuisinons de saison. gros bisous
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Je voudrais en goûter in petit carré! Bisous Yolande, bonne journée
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Tiens je en voici 2 carrés
Bises
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un joli moelleux et de bons fruits dedans
très bon après-midi bises
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Merci Guy en effet il est fameux
Bonne soirée
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comme il fait envie!!
bonne semaine
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Merci c’est gentil
Bonne semaine et Bonne soirée.
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Très joli ce gâteau qui paraît hyper fondant.
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Très fondant et gourmand merci
Bonne journée.
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Tu as toujours le chic pour le p’tit plus qui réjouit les pupilles 🙂 j’aime beaucoup ces étoiles !
Quant au gâteau, tu ne seras pas surprise que j’adore la pomme, surtout mariée au Calva qui plus est, et puis la poire je l’aime aussi bien sur !!! en conclusion, un moelleux que j’aurais dégusté avec plaisir avec ma tasse de kawa.
Belle journée Yolande. Bizh. Viviane
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Je me réjouis que mon gâteau te plaise il etait fort bon.
Merci
Bonne soirée
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Un bon petit gâteau qui doit être vraiment bon !!
Une bonne recette qui fait plaisir 🙂
Gros bisous
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Merci ma chère Amélie, il faut utiliser les fruits de saison
Bises
Bonne soirée
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J’arrive un peu tard pour te réclamer une petite part, mais je me doute du régal ! Bisous
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La pomme est toujours d’actualité, en attendant les fraises. Je ne m’en lasse pas ! Ton gâteau me fait envie et le moule est joli.
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