Ces tartelettes ont une petite particularité, elle est la suivante d’abord la pâte est faite de farine d’épeautre , et ce n’est pas une pâte sucrée, ou brisée encore moins feuilletée non non c’est une pâte à pizza, pétrie à la map, façonnée à la main, bien sur et que j’ai garnie de fruits, pommes, … Lire la suite Tartes pommes pruneaux façon Pizzas.
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Il y a quelques jours je me retrouvais avec des poires et des pommes assez mûres mais que je devais utiliser rapidement .Donc j’avais des fruits et une envie irrépressible de crumble.C’est chez mon amie Claudine LA CUISINE DE GUT que j’ai trouvé cette recette , donc je remercie Claudine. J’ai dégusté avec délice ce … Lire la suite Crumble Pommes Poires au chocolat
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Certaines ou certains qui me connaissent un peu savent combien j’aime la boulange, cela me détend, me rassure, me permets de me concentrer, et de penser à autre chose qu’à mes soucis quotidiens.
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Les crêpes sucrées aux fruits pour le dîner du soir vous avez déjà essayé? Ce n’est pas une pratique courante à la maison, mais ce soir là j’avais envie de crêpes, et dans mon réfrigérateur patientait un bel ananas. J’ai voulu aussi testé la farine d’épeautre pour mes crêpes que j’ai coupée avec de la 65 … Lire la suite Crêpes au petit épeautre et ananas frais caramélisé.
Cette brioche est un mix de deux brioches que j’ai publié précédemment Brioche maison au beurre et Brioche Chelsea.
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Il y a quelques jours par pur hasard j’ai enfin trouvé une barquettes de cranberries fraîchesj’adore ces petites baies qui nous viennent d’Amérique du Nord et j’en ai toujours dans mes placards mais elles sont séchées , car il n’est pas aisé d’en trouver des fraîches.
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Une version un peu différente de Financiers aux framboises d’après la recette de Cyril Lignac publiée en Mai içi car pour la garniture des ces financiers j’ai choisi une pomme râpée et des Chunks Choco-Caramel. Une petite gourmandise très sage mais avec un peu de peps avec les Chunks .
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C’est chez mon amie Delphine du blog oh la gourmande que j’ai trouvé cette recette qui m’a fait un clin d’œil irrésistible et j’avoue je n’ai jamais su résister à une œillade gourmande .
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J’ai de la farine de châtaigne, et quelques pommes à écouler, j’ai trouvé cette excellente recette sur Pinterest dont l’auteur est issue du blog Madame Gâteau. je n’ai pas utilisé de graines de tournesol , mais j’ai rajouté de la cassonade , du beurre pour caraméliser le dessus de la tarte et un peu de … Lire la suite Clafoutis aux pommes à la farine de châtaigne et au Calvados.
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Ces petits crème au caramel au beurre salé ont fait le bonheur de mes garnements il y a bien longtemps , j’avais envie de les refaire , même s’ils ne sont plus des « garnements » et « le Cachounil » comme on dit chez nous, la benjamine 4 ans qui adore ces petites crèmes si douces, si gourmandes. … Lire la suite Crèmes bretonnes au caramel salé et gavottes.
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la cuisine de yolande 