Ces petits crème au caramel au beurre salé ont fait le bonheur de mes garnements il y a bien longtemps , j’avais envie de les refaire , même s’ils ne sont plus des « garnements » et « le Cachounil » comme on dit chez nous, la benjamine 4 ans qui adore ces petites crèmes si douces, si gourmandes.
Pour 4 gourmands Préparation : 15 min . Cuisson : environ 40 min en tout.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 80 gr de sucre en poudre
- 50 cl de lait entier
- 1/12 gousse de vanille
- 100 gr de caramels au beurre salé
- 40 gr de sucre en poudre
- 1 c à s d’eau .
Préparation :
Chauffer le four 200°. Mettre à fondre les caramels , le sucre et 1 cuillère à soupe d’eau, quand le caramel est mou et bien homogène le répartir dans quatre ramequins puis laissez refroidir.
Portez le lait à ébullition, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un saladier, casser les œufs et les battre avec 80g de sucre, puis arroser de lait bouillant sans cesser de remuer.
Enlever la vanille.
Déposez les moules dans un bain-marie d’eau frémissante, les remplir de lait aux oeufs.
Enfournez pour 30min.
Laissez refroidir les crèmes, les réservez au moins 30min au réfrigérateur..Source Cuisine Gourmande.
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Les recettes de cuisine, comme les partitions de
musique n’ont jamais le temps de s’ennuyer
pourvu qu’elles rencontrent un interprète de talent.
Jean-Robert Pitte.
La Cuisine de Yolande 
Elles sont absolument alléchantes tes petites crèmes et avec la gavotte oh la la j’en ai l’eau à la bouche.
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Oui Sofia la gavotte ,une touche gourmande tout en légèreté. Belle journée.
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Oh elles doivent terribles, j’ai envie d’y plonger ma cuillère, j’adore le caramel beurre salé
Belle journée
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Merci Delphine je te rends une crème, tu pourras plonger ta cuillère. Bonne journée.
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Je me serais régalée aussi! Bisous Yolande
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Merci Michèle je n’en doute pas tu es une femme de goût, passe une belle journée.
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Je vois que tu as prévu la quantité alors de t’en voler une ne va peut être pas se voir car moi aussi je les aurais adorées ces crèmes ! J’adore autant le caramel que la vanille ! Merci Yolande c’est une jolie proposition. Gros bisous
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Merci ma chère Claudine , une gourmandise toute en légèreté avec les Gavottes que j’aime beaucoup , allez laisse toi tenter , prends en une , bisous bonne journée.
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Je suis une grande fane de caramel au beurre salé alors tes petites crèmes me plaisent énormément
Bonne journée bisous
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Merci Crystelle , je dois admettre que ces petites crèmes sont une vraie tentation pour tout gourmand qui se respecte😆😆😆 bonne journée.
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j’y plongerai bien une cuillère moi aussi.
ça te dit un échange ? une de tes crèmes contre un de mes flan au caramel ?
bisous
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Allez chiche rhooo que nous sommes des gourmandes incorrigibles, ca doit venir de notre prénom c’est pas possible ça lol bisous frileux je suis gelée aujourd’hui il faut dire que le vent souffle très fort ici. Bonne après-midi .
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Alors là c’est vraiment une belle gourmandise ! Belle journée
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Merci c’est trés gentil bonne journée.
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J’adore ces petites crèmes, je les savoure avec toujours autant de gourmandise ! Je ne suis pas très présente en ce moment, mais la naissance de ma 1ère petite fille m’a détournée de l’ordi, et maintenant ma tante qui est en train de nous quitter, cela fait beaucoup … Des bises Yolande
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Je comprends Brigitte félicitations pour ce grand bonheur parole d’une mamie de cinq petits ou plutôt de 4 tres grands et une petite.
Moi aussi je me bats pour un très proche je sais que le vie n’est pas simple . Bon courage.
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Merci Yolande !
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hum tes crèmes me font de l’oeil, trop bonnes, bonne fin de journée
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Merci Michelle , elles sont en effet très bonnes ..Belle soiree
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Merci de ton.passage bonne soirée.
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Quelles belles crèmes je t’en pique une . Merci.
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le Cachounil? Tiens je ne connais pas 😉
Tes crèmes doivent être à tomber… rooo miam miam !!
Merci de ce délicieux partage Yolande.
Bon week-end à toi.
Bisous
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Avec grand plaisir #Le Cachounil# chez nous c ‘est le Benjamin de la famille #mon Cachounil# c’est ma plus petite fille de 4 ans , les autres sont adultes et ados .
Bon week-end. Bises .
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Ah bon c’est rigolo 🙂
Bisous
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