Crumble Pommes Poires au chocolat

Il y a quelques jours je me retrouvais avec des poires et des pommes assez mûres mais que je devais utiliser rapidement .
Donc j’avais des fruits et une envie irrépressible de crumble.
C’est chez mon amie Claudine LA CUISINE DE GUT que j’ai trouvé cette recette , donc je remercie Claudine. J’ai dégusté avec délice ce crumble , il y a bien longtemps que je n’en avais fait. Il est bien équilibré en fruits et ce chocolat fondant sur les poires, un vrai bonheur . Merci Ma chère Claudine. J’ai suivi stricto sixtus ta recette , mais toutefois j’ai rajouté 1 pomme et 1 poire car mes ramequins sont larges et profonds .

Ingrédients pour 2 personnes.

  • 2 pommes Chantecler pour moi
  • 2 poires Williams vertes pour moi
  • 100 gr de chocolat noir
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de poudre d’amande
  • 40 gr de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 gr de beurre + 1 noix.

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Pour les fruits:
Épluchez les fruits , puis coupez -les en morceaux
Mettre les fruits dans une poêle avec une noix de beurre et faites cuire avec le sucre vanillé
Lorsque les fruits sont cuits , les mettre dans un plat et laissez refroidir.

Pour le crumble:

Mettre la farine, la poudre d’amande, la cassonade, et le beurre dans un grand saladier ( ou sur le plan de travail)
Travaillez du bout des doigts l’ensemble .La farine doit être bien incorporée mais la pâte ne doit pas être trop travaillée. On doit obtenir un mélange grossier.
Mettre les fruits dans des ramequins en porcelaine à feu pour moi .
Râpez le chocolat à l’aide d’un couteau , puis le répartir sur les fruits.
Versez sur les fruits l’appareil à crumble.
Enfournez et laisser cuire environ 10-15 min .
Laissez refroidir.
Dégustez tiède.

La vie , c’est comme une boite de chocolat: on ne sait jamais sur quoi on va tomber.

Robert Zemeckis

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29 réflexions sur “Crumble Pommes Poires au chocolat

  1. A admirer la dernière photo, tout doute éventuel d’une régalade annoncée ne peut que s’envoler tu peux me croire, bon sang que ce crumble est gourmand !!!
    Bonne journée Yolande. Bizh. Viviane

    J'aime

  2. Oh ma Yolande ! et moi qui tarde à passer chez toi … en voilà une jolie surprise ! C’est un dessert qui n’est pas récent chez moi ! merci de t’être baladée sur mon blog.
    Je suis ravie que ce dessert t’ai plu. Comme tous les crumbles c’est bien bon. L’ajout de tes pommes ont du encore le sublimé. Bonne idée. Je te prends une photo pour te mettre à l’honneur à la fin de mon article. C’est très mérité ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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