Pour 8 gourmets. Preparation: 15 min Cuisson 35 min . Levée : 2h Ps: le temps de cuisson est donné à titre indicatif. Ingrédients. 6cl de Vodka, 1.2 cà c de filaments de safran, 1 c à s d’écorces d’orange confites, 1 c à s d’écorces de citrons confits, 115 g de beurre ramolli, … More Babka Polonaise
Une tarte chocolat-poires, une valeur sûre dans le rayon de la gourmandise, à l’occasion du CMUM du mois, ou les pommes et les poires s’affrontent en toute courtoisie, et pour ma première participation je propose donc cette tarte délicieusement gourmande. Ingrédients: 1 pâte brisée maison ici ou pas 3 bananes bien mûres 2 poires mûres … More Tarte poires,bananes, au chocolat .
Chaque année en France au moment de l’Epiphanie s’opposent deux camps( gentiment , de façon courtoise ) les amateurs de la galette frangipane dans la partie Nord , à ceux qui aiment la couronne des rois dans le Sud à partir de Bordeaux , en passant par chez moi le Quercy, l’Ariège et jusqu’en Provence … More La coque des rois à la mode de chez moi.
Cette recette je l’a fait chaque année , il y a longtemps je l’avais empruntée à Jojo du fameux blog que j’adore Nuage de lait. Celle-ci je la reprends toujours avec plaisir, j’ai prévu cette année d’en faire plusieurs la prochaine sera certainement plus classique, et une autre avec des fruits. Pour 6 à 8 personnes … More galette des rois framboises – frangipane à la pistache.
D’origine méditerranéenne et déjà appréciée aux temps des invasions Sarrazines, la Croustade ressemble a une rose des sables. La croustade connaît un certain succès dans le Bas-Quercy et dans l’ensemble de la région Midi-Pyrénées. Ce dessert est principalement composé de pommes et de l’eau de vie, ou du rhum ou d’ armagnac, au choix . … More Croustade de pommes à l’ancienne
Une version du Kouglof que je fais chaque année , celui-ci est de tradition classique au raisins secs, amandes et kirsch, il est réalisé pour le pétrissage à la Map , façonnage classique, cuisson au four, pour un résultat très gourmand , la mie est légère et aérée, et je vous le recommande. Pour 6 … More Kouglof aux raisins secs et au kirsch.
Je reprends la version de C .Michalak que j’avais trouvée chez Anne du blogpapilles et pupilles. Je l’avais déjà réalisée elles est là. Vraiment à chaque fois la même satisfaction, cette fois j’ai choisi de faire cuire ce pain d’épices dans des moules individuels pour les intégrer dans un autre article sur les biscuits de … More Minis -pain d’épices façon C.Michalak.
Une recette trouvée sur un vieux magazine cuisine Télé star mais que j’ai adaptée à mon goût.j’ai ajouté le sucre muscovado et le sucre roux bio afin de faire griller le tajine ce qui n’est pas prévu dans la recette initiale.Ce dessert léger est un vrai délice je vous le recommande chaudement.
Un dessert frais pour finir les repas de fêtes un peu copieux, tout en subtilité, la liqueur de Cointreau grâce à son parfum d’orange se marie voluptueusement avec les tranches d’oranges fraîches et permet l’expression des arômes de chocolat et de cannelle délicieusement relevés par la glace au mascarpone. Un vrai délice pour changer de … More Carpaccio d’oranges au Cointreau sur croquants de spéculoos au chocolat.