La flognarde est un dessert que je réalise assez souvent, c’est un gâteau de famille et régional. Chez moi je choisis des fruits d’automne pommes , poires. … Lire la suite Flognarde Quercynoise poires , pommes.
L’automne belle saison avec ses couleurs chatoyantes est enfin là, sur les étals des maraichers on revoit les potimarrons joufflus, les citrouilles sympathiques, les châtaignes dans leurs belles robes luisantes, les poires jaunes, rouges, vertes tout ces beaux fruits et beaux légumes nous laissent présager de belles recettes réconfortantes, colorées à partager en famille et … Lire la suite Tarte aux poires et à la crème de châtaigne.
La flognarde Aveyronnaise ou Dordognaise n’est différente du Flangar auvergnat et se confond avec la Cajasse Sarladaise ou le Pescajou Quercynois. Il s’agit d’un flan piqué de pommes , poires raisins secs ou des prunes, il arrive que parfois la flognarde désigne les œufs au lait . Les desserts de Sud-Ouest Fabienne Carme. La poire … Lire la suite La flognarde pommes, poires cranberries.
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Ce moelleux est vraiment très gourmand, le grand-Marnier parfume à merveille ce gâteau, les poires caramélisées donnent du fondant et les pruneaux de la couleur et du croquant. Une recette pour retrouver pendant un instant la chaleur de vos commentaires,une période trés délicate, qui me tient éloignée de mon blog et des réseaux sociaux.
Un moelleux aux fruits de saison poires et pommes je ne m’en lasse pas, il faut dire que mon département est un immense verger , les pommes, les poires, les fruits d’été en n’oubliant pas les prunes d’Ente séchées pour devenir les pruneaux d ‘Agen , nous en avons à profusion, il suffit de trouver … Lire la suite Moelleux chocolaté aux poires et pommes.
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Le nougat est une confiserie dont je me sers de temps en temps dans ma pâtisserie comme pour cette tarte de pain d’épices au nougat noir de Corse. Aujourd’hui il s’agît d’une belle tarte aux poires succulentes, parfumées et très juteuses , jusque là rien de bien original si ce n’est l’ajout de nougat de … Lire la suite Tarte Montélimar aux poires
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Quelques poires à utiliser rapidement, je voulais faire un tressé , j’ai trouvé en cherchant sur Pinterest cette recette Sur le blog Émilie ramène sa fraise . que je remercie , c’est très bon , les poires mêlées aux pépites de chocolat et à une douce crème d’amande. je n’ai pas mis de pommes comme … Lire la suite Feuilleté tressé poires, pépites chocolat et crème d’amande.
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La Flognarde Aveyronnaise est en principe comme le flan Quercynois fait de pommes, avec des raisins secs ou des prunes , et c’est juste délicieux . Cette fois je change les pommes en poires, et je transforme les raisins secs par mes chères cranberries . Pour 6 gourmands . Préparation: 15 min. Cuisson: 30 à … Lire la suite La flognarde aux poires et cranberries.
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Un flan léger , un dessert pour décomplexer les gourmands: j’ai légèrement adapté cette recette extraite du livre Recette de Famille de WeichtWatchers. Je dédie cette recette à cuisinons de saison. par l’amical intermédiaire de GUT Pour 6 pers: préparation : 15 min Cuisson: 45 min. Ingrédients : 100g de farine, 2oeufs, 40g de sucre en poudre 1/2l … Lire la suite Flan parisien aux poires et aux cranberries fraîches.
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C’est une tablette de chocolat qui traînait dans mon placard qui de façon insidieuse me titilla toute la matinée, que pourrais-je faire de cette tablette dont la date de péremption approchait fatidiquement vers la poubelle, et non je ne jette rien, c’est pourquoi, comme vous certainement , je surveille avec attention tous les produits secs … Lire la suite Charlotte à la mousse de chocolat aux poires.
la cuisine de yolande 