L’union des pâtes et des légumes à ce charme irrésistible des plats qui réconfortent dès lapremière bouchée. J’aime ces assiettes généreuses. Les tagliatelles s’enroulent autour d’un fondue de poireaux toute douce . Une sauce aux noix relève le plat et apporte rondeur et caractère.C’est un plat unique comme je les aime. Il est crémeux, parfumé … Lire la suite Tagliatelles Crémeuses aux Poireaux et Noix
La figue , douceur Antique. Depuis plus de quatre millénaires, la figue accompagne les civilisations méditerranéennes.Les Grecs la consacraient à leurs dieux. Les Romains l’offraient aux athlètes pour leur donner force, et partout on louait sa douceur solaire. Moelleuse, sucrée, un peu mystique,elle a toujours su glisser sa poésie dans les plats salés comme dans … Lire la suite Pâtes crémeuses au mascarpone, truite fumée et figues rôties.
Voici aujourd’hui une recette réalisée au Cookéo que j’utilise peu. C’est chez mon Amie Delphine du joli blog Oh la Gourmande que j’ai trouvé mon bonheur , je l’avais notée quelques temps auparavant et je me suis donc mise au travail.Je commence un peu à amortir mon Cookéo . J’en profite pour remercier Delphine qui … Lire la suite Pâtes au saumon et aux courgettes au Cookéo.
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Une assiette complète. Un plat unique, simple , avec des ingrédients que l’on a sous la main, pour éviter de sortir faire les courses à tout bout de champ, j’aime bien inventer des petits plats économiques et qui peuvent faire régaler un grand nombre d’entre nous.
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Il y a deux ou trois jours j’ai regardé une courte vidéo sur You Tube qui mettait en scène le chef Philippe Etchebest qui s’amusait à nous dévoiler un plat qui l’affectionne particulièrement pour le déguster lui-même » les Linguines aux œufs et au Comté ; et je me suis surprise à sourire devant le … Lire la suite Linguines aux oeufs frais et Comté ..selon Philippe Etchebest.
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Cette recette je m’étais promis de la faire dès que je l’ai aperçue chez Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand que tout le monde connaît et que j’apprécie depuis des années. Donc il s’agit du . Gâteau de pâtes au thon. fait dans le moule tablette.
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Les crevettes et les pâtes sont pour moi un petit délice , aujourd’hui j’ai poussé la gourmandise en faisant flamber au Whisky les demoiselles, un peu de crème pour lier le tout, quelques gouttes de jus de citron vert , à déguster bien chaud. Pour 2 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Marinade: 1 … Lire la suite Tagliatelles aux crevettes flambées au Whisky.
J’ai trouvė cette recette sur le trés intéréssant blog : le coin bio blog et j’ai su immédiatement qu’elle était faite pour moi,il faut dire que j’avais dans mes placards un paquet de spaghettis à l’encre de seiche qui se morfondait depuis quelque temps, et que j’avais sous la main tous les autres ingŕédients sous … Lire la suite Spaghettis à l’encre de seiche et pesto.
Cette assiette qui peut paraître banale , ne l’est pas pour moi, pas seulement parce que j’en suis l’auteure, mais elle allie deux choses qui me font craquer.
Dans un saladier assez profond, préparez la marinade , déposez le poulet coupé en gros dés Arrosez d’un jus de citron, avec un pinceau en silicone badigeonnez le poulet d’huile d’olive , saupoudrez d’herbes de Provence , ail en gousses, persil et ciboulette , thym, romarin, marjolaine , salez, poivrez . Filmez le saladier, et … Lire la suite Poulet à la provençale et pâtes au curcuma à la brousse de brebis
la cuisine de yolande 