Étiquette : Pain

Miche de pain blanc aux mix de graines .

2021-01-25

Cette miche de pain blanc cuite à la cocotte était si contente de sortir du four toute dorée qu’elle a chanté pendant 3 bonnes minutes et moi de l’écouter en tendant l’oreille avec un sourire niais d’autosatisfaction . Et je ne vous parle pas de son goût . Ces belles tartines que je vais pouvoir … Lire la suite Miche de pain blanc aux mix de graines .

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Minis -pain d’épices façon C.Michalak.

2020-12-20

Je reprends la version de C .Michalak que j’avais trouvée chez Anne du blogpapilles et pupilles. Je l’avais déjà réalisée elles est là. Vraiment à chaque fois la même satisfaction, cette fois j’ai choisi de faire cuire ce pain d’épices dans des moules individuels pour les intégrer dans un autre article sur les biscuits de … Lire la suite Minis -pain d’épices façon C.Michalak.

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Pain aux poireaux et à la pancetta

2020-11-15

Un pain , une pizza , peu importe puisque la recette  diffère très peu, l’association  fondue de poireaux et pancetta est vraiment un délice. Je dédie cette recette à cuisinons de saison. par l’amical intermédiaire de GUT Pour 4 pers .Préparation :20min Cuisson :40min Ingrédients: Pour la pâte: 90 ml d’eau, 1 œuf, 225 g de  farine type … Lire la suite Pain aux poireaux et à la pancetta

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Boule de pain d’épeautre aux graines de lin.

2020-10-16

Aujourd’hui un peu de boulange avec cette petite miche de pain à la farine d’épeautre et aux graines de lin , cuit en cocotte. Pour 6 personnes . ¨Préparation 10min, pétrissage 10min Cuisson 55 min. Ingrédients : 350 ml d’eau entre 30 -35 ° 500 gr de farine d’épeautre ( mon fournil) qq gouttes d’huile … Lire la suite Boule de pain d’épeautre aux graines de lin.

Pain aux 5 céréales cuit en cocotte

2020-08-20

La Boulange à la maison est-ce économique? je me suis souvent posé la question , j’ai lu pas mal d ‘articles à ce sujet. Il faut compter les ingrédients,mais aussi l’amortissement d’une Map ou d’un robot, ne pas oublier de compter les dépenses d’énergies, certains pensent que oui il économique de faire son pain, d’autre … Lire la suite Pain aux 5 céréales cuit en cocotte

Ciabbatas aux tomates confites

2020-08-10

La ciabatta est née en Vénétie à la fin du siècle dernier. Cela peut surprendre tellement la plupart des pains que propose aujourd’hui la boulangerie italienne semblent ressortir d’un passé immémorial, aussi ancien que la Rome impériale et, plus encore puisque on sait que les boulangers qui officiaient dans la capitale de l’Empire étaient grecs … Lire la suite Ciabbatas aux tomates confites

Pain blanc aux graines boulangeres cuit en cocotte.

2020-08-05

Le pain fait à la maison,  à une saveur particulière , que l’on ne trouve pas avec du pain qui sort d’une grande boulangerie .lire la suite… Même célèbre, elle  ne vient pas seulement de la farine la meilleure, ou du four du dernier cri , non elle vient de la satisfaction de mettre les … Lire la suite Pain blanc aux graines boulangeres cuit en cocotte.