Poulet rôti à l’embeurrée de choux vert.

Le saviez-vous? Au Japon, le jus de chou frisé, également appelé Aojiru, est considéré comme une boisson miracle pour la santé

Selon une étude de l’Université Yonsei, les hommes présentant des risques élevés de maladies du cœur qui ont consommé un verre de jus de chou frisé par jour ont augmenté leur apport d’antioxydants et réduit ainsi leur taux de mauvais cholestérol.

Cette recette est issue de Pinterest  mais je ne ne me souviens plus du nom de l’auteur, s’il se reconnait qu’il se fasse connaître je rajouterais son nom ou son lien.

Je dédie cette recette à cuisinons de saison. par l’amical intermédiaire de GUT

Pour 2 personnes Préparation: 20 min Cuisson 80 min en tout

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet fermier ou 2 pilons
  • 6 carottes
  • 2 oignons jaunes
  • 8 belles feuilles de choux vert
  • 1 c à s de graisse de canard
  • 150 gr de lardons fumés. ( facultatif).
  • thym.
  • Sel.

Préparation:

Taillez les oignons, et les carottes en cubes, faites les revenir dans une cuillère à soupe de graisse de canard. Pendant ce temps faire blanchir les feuilles de choux vert dans de l’eau bouillante salée: environ 15 min, égouttez-les et réservez.

Ajoutez les lardons aux carottes et aux oignons et les feuilles de choux  coupées en lanières, laissez compoter environ 30 min à feu doux à l’étuvée. gardez l’embeurrée au chaud.

Pendant ce temps faire cuire les cuisses de poulet salées et saupoudrées de thym, à four préchauffé à 210° environ 30 min.

Servir  le poulet avec l ’embeurrée  de choux bien chaud.

Sans la participation de l’odorat,
Il n’est point de dégustation complète.
Anthelme Brillat-Savarin.

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17 réflexions sur “Poulet rôti à l’embeurrée de choux vert.

      1. Eh bien d’accord ! je me régalerais tout de même !
        Je pensais que tu ne rentrais que ce WE ? Dur le trajet ? J’espère que tu as pu tout de même décompresser pendant ces quelques jours ? gros bisous, repose toi bien !

        Aimé par 1 personne

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